つれづれなるままに、、

所沢市の自宅サロン「ねいるるーむ」ののほほんネイルブログです。育児や趣味など気の赴くままに綴っております。

野菜を食べよう!

2014-08-04 20:47:57 | 雑記
夫のダイエットと
私の野菜不足防止のため、
大根サラダやキャベツの千切りなど、
最近毎日野菜をガッツリ出しています。

で、今日は浅漬けを
たんまり作りましたよ~。
(今日のお夕食は
 ゴーヤチャンプルーと浅漬けとお味噌汁で
 野菜たっぷりメニューですよ~^^v
 あ、あと、納豆とキムチもね!)





クックパッドの浅漬けレシピを
ちょっとアレンジ。
大根を入れるのと、
ちょっぴり七味唐辛子を入れてみたら、
とても良い感じになりました^^v

調味料は結構適当なんですが、

・塩・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・だしの素・・・少量
・しょうが(チューブ)・・・3cm
・七味唐辛子(お好みで)・・・適量

こんなもんかなぁ?

調味料と野菜を
ビニール袋に入れてシャカシャカ振って、
冷蔵庫で1時間くらい置けば出来ちゃうので
(私はシャキシャキサラダ感覚で食べたいので、
 短めの1時間くらいにしてます)
とっても簡単ですよ~♪

あと、
最近のマイブームは
わかめ&きゅうり&春雨の酢の物かなぁ。
ちょっと前に親戚から生わかめを沢山もらったので
酢の物にしてみたら、
凄く美味しかったんです!!!
すりたてのゴマをたっぷり入れるのがポイント!
カニカマ(またはかまぼこ)を入れると
さらに美味しいですよ☆