5/21(木)上達したな家飲み料理、豚トロモヤシ炒め

ピートロが目には入り、モヤシと炒めてポン酢で、この豚トロが脂まで旨いのなんの、先日船橋市場の丸武のネギ入り玉子焼き、金宮に烏龍茶割り、家飲みもいいね。

5/20(水)日本酒の常温が、すっと入るね、

家飲み、ZIPロップでざく切りキャベツにスルメイカ、塩昆布、酢をどっさり入れて、みりんと醤油、一時間くらい置いたものに、七味唐辛子、中々いけるね‼️

バジリのソーセージも酢キャベツに合うね‼️


スルメイカも入れてみたが、先人は正しかった、スルメイカにはニンジン。イカだと淡白なキャベツの味をスルーしてしまう。スルメイカのコクには良い意味の生臭さのあるニンジンだ。



結論は、塩昆布に酢と、七味唐辛子、酢の酸っぱさが、また、この時期にいいんだよな‼️

5/20(水)紹興酒に絶品の餡かけもやしラーメン

肌寒い日は、温めた紹興酒をチビチビやりながら、絶品の餡かけもやしラーメンにしっとり半チャーハン。地元メシ、町中華で今年知ったが、超がつくお気に入り店なんです。
サラダもシャキシャキ感がありますね、日替りのあても楽しみです

甘めの醤油スープともやしに絡めた餡の二層式だが、これが、癖になる旨さ



柔らかめのちょっとくたっとした麺がまたいい。

豚肉にキクラゲ



チャーハンの鍋を降っている時は、追加注文も出前の電話も耳に入らないほど一心不乱に、集中して鍋をふる、これは旨いやつだよ‼️

多めの餡かけもやしラーメン、半チャーハンといえ一人前はあるしっとりチャーハンのセットで1000円(税込)、マスターいい仕事してますね。

5/19(火)船橋の市場飯で一番好きな福田家の中落ち、

船橋市中央卸売市場で15年近く通う福田家、やはりこの中落ちをオンザライスでたまらないですね。中落ち定食(750)然り気無くご飯も味噌汁も美味しい。今日の小鉢はとろろ、煮物かしらすおろしが定番だが、とろろもいいね。目玉焼きはマカロニサラダもついて(200)やはり市場飯は最高だ‼️地元メシ

5/18(月)家飲み、ZIPロップ料理だ

キャベツに酢と醤油と、塩昆布、から揚げグランプリ入賞の地元の『鶏男(トリオ)』う、う、旨い、