こんにちは。
鍋島恵（けい）です。
さて、お昼も過ぎてそろそろ甘いものが欲しくなる時間。
美味しそうな記事を見つけてしまいました。
「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフ監修のBean to Bar Chocolateを使用したスイーツがファミリーマート で発売開始しているとのこと。
これは食べるしかない、と早速購入したのがこちら。
メルティショコラ（税込248円）
ファミマとコラボしたケンズカフェ東京とは？
今回、ファミマとコラボしたのは「ケンズ東京カフェ」。
東京新宿御苑前に店舗を構えるこちらでは、最高峰と呼ばれるガトーショコラを販売しています。
ひとつ3000円という値段で、ネット販売をしないにもかかわらず、爆発的に売れているという、チョコレート好きにはたまらないお店です。
そんな「ケンズカフェ東京」のガトーショコラを監修されている氏家健治さんが手掛けるコンビニスイーツなんて、期待値大です。
使用しているBean to Bar Chocolateとは？
あまり馴染みのないこの名前。
チョコレートの種類かと思いましたが、これは「製造工程にこだわっているチョコレート」ということのようです。
"カカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）ができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を、 自社工房で一貫管理して製造する新たなチョコレートの製造スタイル。"
（引用： Bean to Bar基本用語集）
この徹底した製造管理により、カカオ豆の本来の味わいと香が際立った、印象的な風味をもつチョコレートが出来上がるそうです。
実食！濃厚でもったりとした食感がたまらない一品
スプーンですくうと、チョコレートムースの下に濃厚なチョコレートが。
ひと口食べて、うまぁ！
甘いけれども、カカオの味がしっかりとしていて、ひと口でも満足感のある味わいです。
少しほろ苦い風味のため、甘いものが得意ではない方でも食べられるのではないでしょうか。
美味しく糖分を摂ったところで、ラストスパートをかけていきます。
鍋島でした。
