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毎日が遺言

台湾ラーメン♪ 旨辛♪

 今日の奈良は朝から曇り空で、ときどき晴れ間。風のなかった朝から、時間が経つにつれて風が吹き出して、午後2時の今は5mくらいありそうな風になってます。雲が流れて、晴れと曇りがめまぐるしく入れ替わってます。

 なんなら雨も降りそうだったり…

 青い空が控えめにコンニチハしたり。

 午前中は、まだ伐っていなかったイチジクの枝を落としました。強くつかむと左腕が痛みますが、やりかけたらやってしまおうと、2本を小さくしました。
 少し腕を休めて、次はアスパラを植え付けてある場所を除草。籾殻をたっぷり入れてあるんですが、細かい網目状の根の草が蔓延ったりします。周囲にある根の深い草も侵入したりします。それをひとつひとつ手で抜きます。籾殻のおかげで土が柔らかく、抜きやすいのが救いです😄

 作業が済んだのが、ちょうど正午。ひと休みしてから、学研の研修で奈良市内に行っていた妻を駅まで迎えに行って、その足でお昼ご飯にしました。
 隣町の「龍鳳園」というお店です。

 この店では、私はいつも880円のランチを食べます。ラーメンと一品が選べるランチで、私はもっぱら台湾ラーメンと鶏の唐揚げのセットです。辛味のある台湾ラーメンと、パリパリでジューシーな唐揚げが好きなんです♪
 台湾ラーメンは、タカノツメ入りの辛いスープで、具はミンチとニラ。もともと、台湾から来た料理人が、日本で手に入る食材を使って、台湾料理の風味のある食べ物を作ったのが始まりとかで、辛さは日本人向けに抑えてあります。それでも、頭頂の毛穴から汗が出てきます。スープはあっさりとした旨みがあって、辛さと旨みがマッチして美味しいです♪
 旨辛といっても、キムチの旨辛とはまた違う味わいです😊

 妻はほうれん草ラーメンを食べました。美味しそうでした。味見させてもらったらよかったな〜😅

 午後も畑に出るつもりですが、無理のない程度にしておきます。

コメント一覧

mirapapa
@2188mido midoさん、ありがとうございます♪
妻に訊くと「ほうれん草がたっぷり入った塩ラーメンの味」だそうです。
まんまやがな😅
2188mido
ほうれん草ラーメンって初めてみました。
どんな味なんでしょうかね~
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