今日は朝から夕方まで非常勤の仕事でしたが、帰宅してから、もみを洗いました。今年も米作りの始まりです。
もみは、まず塩水で浮きもみを取り除き、いったん塩っ気を洗ってから、消毒液に２４時間浸けます。これでに、もみいるかもしれない虫を殺します。このあと、水に浸け込んだりしてから、一週間後にもみ播きする予定です。さぁ～、田んぼも準備しないと！
今日の晩ご飯は、サーモンのソテー、麻婆豆腐、マカロニサラダ、シジミの味噌汁、明太子、メンマ、大根の甘酢漬け。
暗い画像ですが、サーモンです
今日は、ハーブ塩を振って、フライパンでバターソテーしました
身自体も美味しかったけど、ソテーもなかなかの美味しさでした
もちろん調理も上手だったんですけどね！（そうです、私が調理しました）
サニーレタスとマカロニサラダですが、今日のサラダの青物は、生のホウレン草です
このホウレン草は、暖かくなってからも寒冷紗をかけたままにしておいたやつで、味は薄いですが、サクサクと、柔らかで、さっぱりとした味なんです。生でも十分楽しめました
これから、生でほうれん草を食べたいときは、寒冷紗で育てよう
