今日の晩ご飯は、新メニューに挑戦しました。食材は豚とネギなんですが、同じ食材だとついつい同じ料理になってしまいますのでね。ネットで調べてやってみました。
豚コマのネギ塩炒め、塩鮭と厚揚げの煮込み、まいもと大根の煮物、春菊のカリカリジャコ、漬物類。酒は、長龍の初しぼりです♪
初メニューその１。ネギがたくさんある上に、豚コマは安いので、こりゃいいわ♪とやってみたメニューです。r(^-^;) ネギは細切りにし、塩とゴマ油で混ぜておき、豚コマは塩コショウで下味をつけておきます。それを、まずゴマ油で豚コマを色が変わる程度に炒め、それからネギを入れて中火で炒めるだけ。あとは黒コショウを振って食べます。これが家族みんなに大好評でした！ 我が家のリピートメニューになりそうです♪
初メニューその２。鮭と厚揚げの煮込みは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピを参考にしました。オイスターソースの風味が美味しかったです♪ でも、我が家的には、塩鮭は焼くのが一番だな、という結論に達しました（笑）。
春菊のカリカリジャコ、酒を飲む日にはぴったしの、何度食べても美味しいメニューです♪ 春菊は、次のが収穫できるまでまだしばらくはかかりそうなので、味わって食べました。
まいも（里芋）と大根は自家製。柔らかくて旨いな～！ コンニャクも美味しかったです♪
少しおなかが落ち着かなかったので、今朝ついた餅を二つ、紅白で食べました。ちょっと醤油を垂らしたら、すごく美味しかったです！v(^-^)v
