フィリピンの魚事情

ホーリーウィークも終わり4月の半ば、空を見あげればこのような澄み渡った空、フィリピン生活も満更悪くない。
ここのところ邦人関連の思わしくない事件の報道されているが、現場にいないから真実が分からない。

私の知りうる限り被害にあった方も何がしかの原因を作っている場合が多い。
普段の生活から程遠い程の現金を持ち歩く外国人、しかもこの国の事情も知らずに歓楽街を歩く。

それに関わることで直接的に犯罪が起こるとは想像出来ないというのが本当のところだろう。
逆にここの国の円とペソの換算レートの価値観の違い、即ちレート差が引き起こす裕福感が
そうさせるのか、やはり一刻の豪遊を楽しみたいのか・・・。







店の前の空のこのような竜巻雲のようなものが・・。
これは何かの前兆なのか、それとも単なる雲なのか・・。




ラスピニャス市の人達も多く利用するサポーテ・カビラマーケットの近隣、実際にはサポーテはラスピニャス市だが、
ここはカヴィテの地域内である。



以前からモール内のスーパーなどで目にしていた『クリーム・ドーリー』と言う魚だが、これはベトナムやカンボジアの
輸出産業を支えるメコン・デルタの産物らしい。
ベトナムのチャー魚

鯰の一種らしいが味は白身で淡白、日本にもかなりの量が輸出されているとのことである。
フィリピンといえば『バンゴス』（ミルクフィッシュ）という淡水魚がよく食べられているようだが、
他に『テラピア』（イズミダイ）、
究極の庶民の魚『ガロンゴン』（こちらではG・Gと呼んでいる）なども
多く食べられているが、この『クリームドーリー』も最近は冷凍パックになって市場にも顔を出している。

それにしてもホーリーウィーク中の肉を食べない日は、このような魚がかなりの割合で売れたということである。
当店でも海老料理や他の魚メニューの注文の割合が多かった。