フィリピンの賃貸契約

我々外国人がここフィリピンで、ビジネスを開始するには職種にもよるが、不動産を購入するか若しくは物件を賃貸するのが普通である。私自身もここ2年間で4軒の物件を賃貸してきたが、その中のほとんどの物件は問題なく返却している。
しかしながら、ここフィリピンの賃貸契約期間は其の貸主によっても異なるが、一年更新、2年更新、店舗の契約等はFC展開が絡む場合など5年契約などという場合もある。

ここで言うところの賃貸契約は大概は決まった書式により、契約期間は1年更新、若しくは2年更新の場合が普通であり、契約期間の終わり間近になると貸主側から再契約の是非を聞いてくる場合が多い。大概は契約満了と共に再契約の際には家賃の値上げが謳ってある場合が多いが、その場合は契約書に基づき貸主の一方的な値上げをされる場合も有り得るし、そのまま同じ賃料で継続する場合もある。

これは貸主の考え方の相違で、店子にそのまま継続契約して欲しくない場合や、新しい店子に対して賃貸させる際に家賃の改正をする場合もある。ただここの国の一つの特徴として、大家側の都合により契約をわざと再更新しない場合もあり、そこには新たな店子から纏まった保証金をが入ることを当て込んでいる場合もある。

それと貸し物件に対しての新たな使い道、即ち売却や改築に際しても、一方的に立ち退きを要求される場合もある。契約の残存期間があれば、店子側も大家と争うことも出来るが、そこに関わる経費や、他の複雑な問題を考えると、争わずに話し合いで解決するのが懸命なような気がする。

フィリピンも日本と同じく仲介する業者もいる、違うのは日本の場合は資格を持った不動産屋という業種の会社が仲介するというのが普通であるし、ある意味仲介した物件のメンテナンスや契約に関わる代行も行うが、フィリピンの場合は個人の不動産ブローカーという職業の個人が日本の不動産屋やのそれを賄う場合が多い。ただしこの手の職業の人達は売買や賃貸に関わる仲介はするが、その後のメンテナンスや再契約の手続きなどには介入してこない場合がほとんどである。

借りた物件は、土地の所有者との直接交渉が一般的であり、気に入った物件だが大家との反りが合わない場合もままあるというのが現実であり、始めたビジネスをそういう理由で終了させるか、場所を移転するようなケースも沢山有るようである。ただ中には軌道に乗ったビジネスを大家が取って代わるというケースもあるようで、その場合もアメリカがここの国に齎した契約最優先社会が故か、店子側は痛仕方なく退去させられる場合もままある。

家賃も滞り無く払っているにも係わらず、店子側にとっては寝耳に水の話であるが、大家側は大家側で水面下での目算があり、契約が最優先されるここの国システムから行けば、違法でも何でもなくそれが故の短期賃貸契約にしてあるという意味合いもあるのだろう。ただここの国の法律は力のある者が優位になる場面が時折顔を覗かせる場合が多く、文中にも触れているが、裁判や争いに持っていくことも可能であるが、金は力なりとでも表現すればいいのか、そういう意味からすると争いの費用を捻出出来ない側が当然泣き寝入りをすることになるというのも現実なようである。

何れにしてもそういう法律からすると、我々外国人は土地の所有も営業許可も法人化する以外は適用外であり、ただ単にここで暮らしている一外国人としての立場からは逃れようがない。事あれば人道主義を前面に持ち出したがる我々日本人だが、ある意味それもフィリピンでは土俵が違うと言ってもいいのが私の正直な実感だが、こと庶民の普段の暮らしについては、そんなことは我関せず、明るく暮らしているように感じるし、又そういう話には全く無縁という人たちの割合が高いというのも現実なのかも知れない・・・・・。

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ささやかな誕生祝い

本日は中国の旧正月で、フィリピンでも華僑が多いせいか、休日である。
イスラム教のラマダンもそうであるが、多宗教国家であるが故のスペシャルホリデー・・・

チャイニーズ・ニュー・イヤーとは全く関係ないが、昨日は娘の４歳の誕生祝いを店で行った。
商売屋の家に生まれたが故に夕方にはお客さんが入ってくるという忙しない誕生パーティーであった。

そこの中の日本人は私一人、しかも子供の誕生日ということもあって子供だらけ・・・。
いつも同じメニューの料理もさることながら、『ハッピー・バースデイ・トウユー』
という歌を一年に何度聞くのだろう・・。

ここ４年で毎年の誕生祝いはその都度違う店で行なっている。考えてみれば気の毒な話なだが、
まあそれも商売屋に生まれた子供の宿命だろう。いつも同じ顔ぶれの誕生日、招待したりされたり、
これがここの国で生きることの一つの人付き合いなのだろう。

それにしても、毎回同じ料理、スパゲティ若しくはパンシットカントン、フライドチキンにフルーツサラダ、
他にはメヌードという日本のシチューに似た煮込み料理、あとはかなり甘いチョコレートケーキ、
子供が多いのでマシュマロにホットドッグ、フィリピン料理を作るのもいいモノだなたまには・・・。

まあ大体ここに豚の丸焼きレチョンがあれば尚いいのだろうが、普段向かいのグルグル回るチキンや
豚バラ焼きを食べているので、要の誕生日、日本で言うところの女性の成人式に当たる１８歳の時にでもやろう・・。

それにしても夕方から店の営業だったが、結構忙しい日でもあった。



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食で見る外国文化

こういう動画を見て外国人は学ぶのか（笑）しかしお絞りを雑巾は無いだろう・・・ハハハ・・


フィリピンに住んでいることそのものが、外国文化との接触を強いられることになる。
と言うより自分で決めた道であるが故、仕方の無いことであるが。
友人がフィリピン在の韓国人についての記事をブログで触れていた。
当店の所在する地区も私個人では『リトル・ソウル』と呼びたくなるほど韓国人が多い。

必然的に店に来るお客さんの割合も韓国人が多くなる。
毎晩のように訪れてくれる韓国人客もいる。彼ら曰く韓国料理店では宮廷料理の名残なのだろうか、
小鉢物がずらりと並ぶのが普通であり、メインの料理を注文するとテーブルに運ばれてくる。
彼らはこの小鉢の惣菜を無料と言っているが、世の中に無料の物など存在しない。
メインの料理の値段に織り込まれているのではないのか、その証拠に一品料理の値段はかなり高価に感じる。

値段はさておき、何故当店のような店に韓国人が好んで訪れるのか・・・。
ゆうべ一組の韓国人夫婦が言っていたが、酒飲みにとっては少しの肴を沢山食べたい、
しかし韓国料理店ではその手の肴が単品では無いことが多いそうである。
従って一品を注文するとそれだけで飽きてしまい、他の料理を注文することが出来なくなるそうである。

元来酒の強い人たちが多い韓国人、飲み物もビールにSOJUと呼ばれるジンロなどの蒸留酒、
他にマッコリなどを好んで飲む。しかし料理にしろ飲み物にしろ、彼らはいつも同じ物を注文する。
当店では美味い不味いは別にして、日替わりメニューを入れると300種類近くの料理を網羅している。
しかし韓国人のみならず、欧米系の人たちも多く訪れるが、彼らは一品一品の料理の説明を要求するが
そういう意味では韓国人はある意味『決め』で注文して来る場合が多い。

確かに韓国は日本の隣国であり食材は似通う物が沢山あるが、マグロやサーモンなどは日本と同じく
輸入の割合が高いそうである。ただ刺身にしても食べ方は全く違い、刻み大蒜にコチュジャン、ごま油
をつけて食べるのが韓流のようである。彼らは彼らの流儀を通そうとするが、欧米人の場合、全く未知の
料理を食べる場合が多く、野菜中心の料理や、寿司などの注文が多いが、これも所謂『How to eating』の
説明が必要となってくる。

いずれにしてもここBFHOMESは韓国人の存在こそ大きいが、他の外国人も多く住む、国際タウンと呼んでも
過言では無いだろう。ここBFHOMESで営業する飲食店では韓国人の経営する食料品店である意味差別化された
食材が手に入ると言うことも事実であるし、需要も多いということである。
その恩恵に我々は預かっている訳であるが、最近では先方も日本人を意識した商品構成を揃えていると言うのも
事実のようである。


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ライバル出現ご（近所探索）

夕べ近所の常連さんと共に時間を見計らい新しい焼き鳥店がオープンしたとのことで行ってきた。
正に焼き鳥であるが、しかしまだ準備が出来ていないのか、ビールやその他のアルコールドリンクが無い・・・。



仕方なしに焼き鳥を注文するも、焼き鳥は3種類しか用意できておらず、飲み物もなし。
ご飯物が主流なのか焼き鳥とご飯、唐揚げとご飯、『MISONO』（私が思うにこれは焼肉）とご飯、豚カツとご飯、
食事が主流なのだろう。



シンプルでゆったりとした作りであったが、何かもの寂しい・・・と思ったのは私だけか・・・。
何かもう少し工夫をしたメニューと雰囲気が欲しいところでもあるが、まだ手が回らないのであろう。



立派な焼き台、だが注文があるとこれを外に運んで焼き鳥を焼く。
焼き鳥とは煙と匂いが立ち込めると言うイメージがあるが、そのガチャガチャした雰囲気とは程遠い。



昨日は夕方からの営業であったが、開店前にTVの取り付け、丁度いらしていた近所の常連さんに手伝って貰い、
無事にTVが付いた、ありがとうございました、BIGBEARさん、おかげで今日からTVを使えるようになりました。

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プラスティック・バッグ

フィリピンではお馴染みのパレンケ(市場）やショッピング・モールなどで買い物をすると入れてくれる
ビニール袋、これが廃止になると言う動きがあちこちで・・・・。

我々も他人事ではなくこれが全面禁止となると代わりに何を使うであろう・・・。
実際に我が住む町ラスピニャス市などでもSMスーパーでは毎週木曜日はペーパーバッグの使用を
していた。

今回は全面使用禁止との事、やることが極端すぎるな～
ゴミをのべつ幕なしごっちゃ混ぜに捨てることにも問題があるが、これを専門で販売する業者は
これを受けて途方に暮れている。

前回のタバコ全面禁止令もそうであったが、極端な政策過ぎる。
そうなると我が店でもテイクアウト用のプラスィックバッグの代わりに何を使えばいいのか・・。

買い物などは自前の入れ物を持参すればいいが、テイクアウト用の発泡スチロールの入れ物も
姿を消した店もある。



以前も店の前に捨てるゴミで日記を書いたことがあったが、分別しないゴミをこれまた放し飼いの犬や猫が
漁って一面に散らかす。

当然生ゴミなども散乱する訳で、そこに又ハエが発生する。あれば非常に便利な入れ物のプラスティックバッグだが
中身も見えない、ごっちゃ混ぜ状態のゴミ、現状では庶民に分別を促すことは不可能に近いだろう。それが故の
プラスティックバッグの使用禁止ということなのか・・・・。

だがゴミ袋まで販売を中止するのであろうか・・・どうせやるのであればそこまでやらないとポイ捨てする
ビニール袋は結果的に同じになってしまう気がするが、規制する観点が違っていると思うのは私だけであろうか・・・

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