今回はラーメン軍での出店です。
出品作は「香る！牛塩らぁ麺」。
今回ラーメン軍20店のうち、半数近くを占める清湯、いわゆる淡麗系ラーメンです。
スープは牛骨をベースに昆布を聞かせた清湯スープ。
おぉ、確かに牛骨の中にしっかり昆布が効いています。
美味しいスープです。
そのままゴクゴク行けますね。
麺は清湯系に良く合う、細めのストレ―ト。
形状は少し平打ちがかっています。
具はチャーシュー代わりに牛カルビのスライス、
そして、メンマ、長ネギ・白ネギ・玉ねぎと三種のねぎ。
食感と風味ににバリーエーションを持たせてあって楽しいです。
2杯だけでよくて2杯目にこのような旨みたっぷりの淡麗系ならするする行けますね。
これで、3-3-2-2の3-3-2まで制覇できました。
10月は27食目で、2015年通算122食（81すすり・36つけ・5まぜ）になりました。
