東陽町に足を伸ばす用事があり、気になっていたラーメン店「らぁ麺 ばらや」でラーメンを頂きました。
ここは「焼きあご中華そば」と「濃厚鶏白湯そば」の2種が看板メニューのようで。
今日は券売機で左上にある「味玉入り焼きあご中華そば（950円）」を頂きます。
おぉ、炙りチャーシューに、玉ねぎみじん切りに青ネギ、穂先メンマに海苔と、味玉除いても麺を覆い隠すトッピングがにぎやかで良い感じ。
味玉無しで850円って今時かなりリーズナブルです。
スープは薄濁りの魚介醤油。
って、その魚介はもちろん焼きあごなのですが、焼きあごと言われないとわからないですね・・・。
麺は硬めに煮上げた平打ち縮れ麺。
その面積でしっかりスープを絡めるのが平打ち麺の良いところですが、麺そのものの噛み応え・食べ応えもあって良い感じ。
バラ肉の炙りチャーシューは、炙った香ばしさが焼きあご出汁と相性良し。
肉質は適度な弾力で脂身は軟らかく美味しいチャーシューです。
穂先メンマは柔らかく仕上がっています。
味玉もいい染み具合でした。
何より、焼きあご出汁醤油スープと硬めの平打ち麺だけで十分な美味しさでした。
「背脂中華そば」は「焼きあご中華そば」＋背脂だと思うので、次回来る機会があればぜひもう一つのレギュラーメニューの「濃厚鶏白湯そば」を頂いてみたく思います。
5月は15食目で、2024年通算69食（54すすり11つけ4まぜ）になりました。
