素人には難しい…

 

太刀魚のお刺身♪

 

お義父さんから太刀魚を釣ってきたので…

いつもはこぶた☆が取りに行ってくれるのですが、インフル療養中につき私がいただきに

「ありがとう嬉しいわ～♪」と喜んで帰ろうとしたその時！

「塩焼きもええけどな。釣りたてやし、お刺身に出来るで～♪」と

「ま、どない食べてもええんやけどな。」と言いつつ…そうでない感バリバリだったので…

 

仕方なしに挑戦してみました

比較的身の厚い一匹だけトライしてみることに。

まぁ、お義父さんのおかげで？(せいで？)お魚扱う機会は多い方なのかもしれませんが。

簡単に言ってくれるけど、太刀魚の3枚おろしはかなり難度が高いっすのよ！！！お義父さんっ

 

うーん。包丁もないし。ここまでが限界だ。。。

 

こうして改めてみると、プロの手で捌かれたお刺身がいかにキレーなんわかるね＾＾；

 

特に太刀魚はごまかしきかん(笑)　

とりあえず、技術の前に道具(笑)？　出刃と刺身包丁買おうかな～

 

あとはぶつ切りにして保存。

大事にいただきたいと思います＾＾