ドクダミ料理は、家内の失敗作でしたが、こちらは旨い！
小生は、春大根は、植えた事ないですが、家内が植えて素晴らしい大根を収穫しました。
それをピクルスのようにして瓶詰めにして漬けたのをだしたのですが、これが最高に美味しい！
京都の千枚漬見たいで見た目好し、食っても旨しでした。
ドクダミ、昔から一番身近な
薬草として、我が家でも摘んて干して置いて、冬にドクダミ茶として愛飲しています。
先日、家内が、ゴボウをせんぎりしたような１品を食卓に出したので、口に入れてみたら、、、。
何とも微妙な味に戸惑っていたら、ドクダミの根だと聞いてビックリです。
テレビを見て作ったそうですが、見た目は美味そうですが、やはりドクダミの匂いがして、あえなくリタイアしましたあ！
ドクダミの根をきれいにするのが大変だったと愚痴りますが、不味い物もは、不味い！
