80才を迎えようとしている小生と、74才の家内とのクリスマスをしました。
半世紀前は,菓子職人として、沢山のクリスマスケーキを作っていました。
個人経営でしたので、全てが一人での作業で大変でしたが、今ではクリスマスケーキに載っていない薔薇絞りも、1個のケーキに3個作るので大変！
一度覚えた技術は忘れていませんね＾＾そんな思い出を浮かべながら、フルーツのオードブルを食べながらのクリスマスでした(^^♪
バタークリームを作ります。
薔薇絞りです。1枚、1枚を絞っていきます。
ケーキに載せます。
オードブルフルーツです。
二人で分けて・・・。
食べました～♪
嵐の前の静けさ・・？素晴らしい快晴ですが、クリスマス寒波襲来を前にして、先日屋根から下した雪の」片付けをしました。
この上に又積雪があると、下の雪が固くなって、次回の片付け作業に支障をきたします！
1日目は一人で、2日目は家内に手伝って貰い、昨日漸く終えました。
流石、足腰がガタガタです。
流雪構迄は車庫に雪道を作り運びます。
屋根に沿った雪を片付けるのに、2日間掛かりました。
深い溝に足が入り、動けなくなりました！
氷の塊になっている雪が危ないです！
青空が素晴らしく、寒波来るのかな～・と思うくらいでした。
昨日は冬至でした。
1年中で昼がいちばん短く、夜がいちばん長くなる日。冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が甦ってくるという前向きな意味合いを含んだ言葉で、冬至を境に運も上昇するとされているので、かぼちゃを食べて栄養を付け、身体を温めるゆず湯に入り無病息災を願いながら寒い冬を乗りきるとされていると言います。
小生、数年前は、アヅキカボチャを入れたパンを作っていましたあ！
寒波の襲来を待っています！
これを切り抜ければ、お正月です～(^^♪
今夜から明日がピークかな？
