まだたっぷり残っていた米粉を使ってスコーンを作りました。
焼きたてはザクっ、翌日はしっとりな食べ心地。
チョコとオレオビッツをのせました。
甘さ控えめです。
*レシピ*（17個分）
：材料：
米粉 200g
砂糖 40g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 8g
有塩バター 80g
牛乳 120g
オレオとチョコ
：作り方：
１．米粉 200g、砂糖 40g、ココアパウダー 20g、ベーキングパウダー 8gを入れ混ぜる。
２．冷えた角切り有塩バター 80gを入れ、サラサラになるまで手で揉み込む。
３．牛乳 120gを入れまとめる。米粉の種類によって水分量が変わります。今回、牛乳を入れ過ぎました。調整してください。
４．2cmの厚さに伸ばす。大きさは14.5cm四方です。（生地が柔らかくなり過ぎたので、この後冷凍庫で30分ほど冷やしました）
５．16等分に切る。正方形に整えた余りの生地でもう１個作りました。
６．天板に生地を並べ、オレオとチョコをのせる。
７．180℃に予熱したオーブンで17分焼く。チョコが焦げないように注意。
８．できあがり。
