盛り付けがアイスクリームみたいな かぼちゃのモンブランを作りました。
はるか昔に作った甘栗のモンブランケーキの経験を活かして、絞り出す生地は滑らかに、そして絞り袋は破れ防止に2重にして臨みました。
絞りはまだまだ難しいけど、楽しかったです！
*レシピ*
：材料：
かぼちゃフレーク 40g
お湯 80g
有塩バター 15g
粉糖 40g
ラム酒 5g
生クリーム 30g
市販のスポンジ（今回、ロッテのカスタードケーキ）
ラム酒 適宜
生クリーム 170g
砂糖 15g
：作り方：
１．かぼちゃフレーク 40gにお湯 80gを入れ混ぜる。
２．温かいうちに有塩バター 15gを入れ混ぜる。
３．粉糖 40g、ラム酒 5gを入れ混ぜる。おっと入れ忘れてたよ 生クリーム 30gも入れ混ぜる。かぼちゃの塊が気になるときは、ここで裏ごししてください。
４．絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
５．器に市販のスポンジ（今回、ロッテのカスタードケーキを使っています）などを入れ、ラム酒を塗る。高さ調整のため、生クリームも絞りました。
６．砂糖を入れホイップした生クリームを山形になるように絞り出す。
７．（4）を絞り出す。
８．できあがり。
残ったスポンジとラム酒、生クリーム、かぼちゃモンブラン生地を使ってスコップケーキを作って楽しみました。700mlの容器 1個分くらいのスコップケーキができました。
