鰯とトマトのプロヴァンス風

土曜日に買った鰯は、ぐりが開いておいてくれたので、下ごしらえがなくて楽チンです♪期待に沿うようにネットで探したレシピを参考に、“プロヴァンス風”なんぞに挑戦！！難しいのかなぁ？と思いきや、意外と簡単で美味しく出来ました♪
参考にしたレシピはコチラです。
ケッパーなんてウチにはないし、このガラスの器は直火には使えないので、オーブントースターを使用。魚は焼いてあるしトマトも煮込んであるので、チーズが溶ければＯＫ☆
美味しく出来ました～ヽ(*^▽^*)ノ
ぐりは「yuiもついにプロヴァンス風を作るようになったんだね～♪」と感心してくれて「美味しい」って言ってくれたので頑張った甲斐がありました(*^^)v

☆４月９日(月)☆
トップ写真の●鰯とトマトのプロヴァンス風

●根野菜とアスパラの甘辛クリーミーチーズサラダ
しのっちの新作レンコン料理を参考にさせていただきました♪
レンコン好きなしのっちは、いつも美味しいレンコン料理を紹介してくれるので、レンコン好きなぐりのために、とっても助かってます。牛蒡・人参・アスパラ・ブロッコリーなど、冷蔵庫の中の残り野菜で作れちゃいました。
詳しいレシピはしのっちのトコに載ってます♪
☆★しのっち、いつもありがとう＼(^o^)／★☆


●水菜と桜海老のお浸し
ほうれん草で何度か作ってるお浸し。だし汁・醤油・味醂で桜海老をさっと煮て、茹でた野菜にかけるだけの簡単料理。美味しいんだなぁ♪コレが☆

●雪うるい
初めてスーパーで見つけた野菜なのですが、気になったので買ってしまいました。どんな味か何の種類の野菜なのか全くわからないのに、食べてみたくてつい・・・。
「生のままマヨネーズや、サラダ・浅漬けでどうぞ」って書いてあったので、シンプルにマヨネーズでいただきました。
詳しくはコチラに載ってます。
食べる前に検索してみれば良かったわ～(＾＾ゞ
まさにコレです。この荷姿で売ってました！色々レシピも載っているので、今週も売ってたらまた買ってこよっ☆


☆４月１０日(火)☆

●鰯の小悪魔風混合スパイス焼き
前日に引き続き、鰯料理です。ぐりが「明日は小悪魔風でお願いします♪」なんていうもんだからネットで「小悪魔風　レシピ」で検索。何種類もの味が出てきた中から参考にしたレシピはコチラ。
材料が違うのとパプリカパウダーはなかったので、見た目だいぶ違うけどね(^^ゞ
「美味しい」って言ってもらえて良かったよ～(＾＾)
●厚揚げのマスタード煮
新聞の料理欄を参考にしました。
レシピは“がんもどき”だったけど、厚揚げでも同じだろうと作ってみました。
白ワイン・粒マスタード・サワークリームなどを使ったソースで煮てます。洋風な厚揚げも美味しいもんですね♪厚揚げレシピがまた増えて嬉しいわ～♪
写真はないけど他には・・・
●オクラのピクルス
●冷やっこ～なめたけのせ～
３品しかなくて寂しかったので、冷蔵庫開けて思いついたのがコレ。
厚揚げの料理あるのに・・・(ーー；


☆４月１１日(水)☆

●ピーマンの肉詰めトマト煮込み
こっこちゃんがピーマンの肉詰めをソースで煮込んでいるのが美味しそうだったので、参考にさせていただきました♪
月曜日に使ったホールトマトが残っていたので、バジル・オレガノ・塩・胡椒で味付けして、焼いたピーマンの肉詰めを入れてコトコト煮ました。ピーマンも柔らかくなって、とっても美味しかったです♪
☆★こっこちゃん、いつもありがとう＼(^o^)／★☆

●水菜の柚子胡椒サラダ
●ひじきとキノコのオリーブ油煮

●タコときゅうりの韓国風和え
他のおかずとヘンな組み合わせだけど、タコを食べちゃわなきゃだったのでね



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今週の二人ご飯は以上です。
今日と明日は一人晩ご飯なの・・・
食材はあるので、ちゃんと食べるように
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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