茹で落花生 part4

昨年に続いて同じ農家さんから購入した落花生

今年も茹でた

出荷できないものなので不揃いだけど美味いです

食べ過ぎ注意

あと何回食べられるか

アサリ

昔はバケツ一杯ぐらいよくいただきました

が、最近では不漁なのかあまりご縁がありません

が、久しぶりに知り合いが届けてくれた

今回は酒蒸しに

身も大きくパンパン

貝柱も美味しくいただきました

次は味噌汁で食べたいな

ご馳走様でした　感謝

茹で落花生 part3

この季節がやって来た

バタピーも好きだがやっぱり茹落花生

出荷できない、いわゆるクズをいただいたので早速

当たり外れはあるけれどやっぱり美味い

出来たてもいいが冷めたほうが断然美味い

今年はあと何回食べられるか楽しみ

茹で落花生

先日の出来事。

いつもは出来上がったものをいただくのですが、今回は本職の方が作った生落花生をいただいたので初茹で。



鍋に水入れて、塩を加えて約30分茹でてみた。

少ししんなりしたやつが好きなので、もう10分追加で茹でた。

火を止めて約15分ほどそのまま放置して塩味をなじませる。




完成！

初めてにしては上出来。塩加減も良。

熱々も美味いが、塩気の効いた冷めた方が好み。




ありがたくいただきます！

簡単スモークチキン

ちょっとやってみた。




鶏モモに塩とブラックペッパーをたっぷりと。



水分をしっかり取っていざ燻製。



約15分程燻して完成。


いざ試食。



オリーブオイルに今回は簡単にニンニク（チューブ）とローズマリー（乾燥）を入れ焼く。



ニンニクとローズマリー、燻製香が良い感じ。



手を掛けた分、濃厚な美味い鶏モモ焼きとなりました。