今日のランチ

かつカレーなん
数値が良かったので気が弛んでます

9月21日

今日は、晴れ

最高気温21度　最低気温８度

最低気温が一桁になって、夜中に帰宅する時が物凄く寒い

 

店をやって６年

５６歳から、何の努力もせず何の勉強もせず店を初めた私

無謀だけど、無謀なだけに誰もが「続かない」と思ったらしい・・自分だけは、続くと思ってた。

何故・・自分だけ続くと思ったか？　何も知らなかったから・・こんなに店って大変だとは思わなかった(笑)

もし、店がこんなに大変だと事前に知ってたら店は、やらなかったかも('_')

 

どうして、イキナリこんな事書いたか？と言いますと、最近新しいお店が続けて近所にできた。

皆さま・・「どこそこで修業した」とか「調理師免許持ってる」とか・・ちゃんとやってるんだなぁ～～って

感心しちゃった（当たり前か？？？）

 

だけど、これが不思議なもんで昨夜ちょっと赤横を歩いたら・・おばちゃんの店が流行てて

専門性も高い料理人のやってる店が、誰もお客様が居ないって言う事もあるんだよね。

まぁ、おばちゃんの店が安いって事もあるんだと思うけど

 

自分の店は、７月にどん底を経験し　８月最高売り上げを経験し　９月再びどん底を経験しそう(笑)

まぁ、どん底も二度目ともなると・・そうそう動じなくなる（いいのか？それで？）

 

などとグチャグチャ言ってないで週末だ～～～！！！

買い出しに行って来ます。