友人から家庭菜園で出来た ジャンボな
ズッキーニを頂きました ラタトゥイユ
にしょうかと思いましたが 久しぶりに
韓国料理のジョンやチャプチェを作る事
にしました 韓国ドラマを見始めた頃に
法事の準備の為 野菜に衣を付けて焼い
たり 手で春雨を野菜と和えたり 数種
のナムルを作る様子を 興味津々で見て
その料理名を一つずつ覚えていきました
本で調べたり 韓国料理店で味を覚えて
旅で本場の味も堪能したり ドラマが繋
いでくれた新しい味に感動していました
それ迄は韓国料理と言えば ピビンパ等
焼肉屋さんの料理しか知りませんでした
国際交流センターで「スッカラ」という
韓国文化の雑誌のバックナンバーを 何
冊でもお持ち帰り下さいと言われ 遠慮
なく沢山頂いて帰り 料理を学びました
近くて遠い国と言われていた 韓国の料
理は医食同源で 参鶏湯 ソルロンタン
ナムル ユッケと美味しくて健康的です
韓国の方は女性も男性も肌がとても綺麗
で そんなお肌に憧れせっせと料理を作
ります お料理が時々嫌になる時もあり
ますが 楽しみを見つける事でこの歳迄
何とか料理を嫌いにならずにすみました
大きなズッキーニで驚きました
ジョン(韓国風ピカタ)海老 茄子 南瓜
カニかまと青葱 ズッキーニは韓国の野
菜のエホバクの代用品で使います
チャプチェ 牛肉 玉葱 人参 大蒜
ピーマン 青葱 韓国春雨
カクテキ(大根キムチ) モヤシのナムル
ー今日の昼食ー
讃岐うどんでざるうどんにしました
こしが有りとても美味しく頂きました
＊アガパンサスを生けました＊
ギリシャ語のアガペー(愛)とアントス
(花)を組み合わせて出来た名前
花言葉 恋の訪れ
