コーヒーブレイク(我流)

＜2021/06/29 火曜日＞

※カバー画像はイメージです。本文とは関係ありません。

半年ぶりのブログ。

いやぁ、マジ筆無精な俺。(笑)

だってよぉ、めんどくせぇもん。

ほんとのところは、俺にはブログってもんは向いてねぇのかもしれねぇな。

まぁ、そんな事はどうだって良いっか。

さて、今回は珈琲の話。

珈琲の話は、二度目ぐらいかな？

さて、普段、俺の父母はインスタント・コーヒーほぼ一択。

一方、俺だけはレギュラーなのさ。

もちろんインスタントも飲むけどね。

俺がレギュラー珈琲を飲む時は、必ず豆を挽いて淹れる

これ俺のこだわり。

もちろん自分の分だけ。(笑)

一人分だからコーヒーサーバーもケトルも必要が無い。

余計なものは使わない。

何故なら、俺は洗い物が嫌いだから。

ケトルの代わりは、一杯用陶器の急須もどきカップで充分だ。この急須もどきティーカップは、珈琲を淹れる時の専用にした。もちろん本来の用途は別。本来は中国茶とかハーブティー用のカップ。

しかし、これが使い易いんですよ。御丁寧に注ぎ口まで付いてる。

次の画像でポットの向かって右側にちょこんと置いてあるやつね。

なお、コーヒミルは電動とハンドの２種類を所有している。

やっぱハンドミルの方が気分出るから、もっぱらハンドミルを使う場合が多いね。

なお、ハンドミルは、毎回使う度に分解してブラシを使って綺麗いに洗っている。

洗い物が大っ嫌いな俺にしては珍しい事。(笑)

さて、現在所有しているビーンズは、エチオピア・モカとエル・サルバドル。

エチオピア・モカは、先日 井の頭線 富士見ヶ丘駅近くの「木突木(キツツキ)珈琲」で珈琲を飲んだ際、お土産として頂いたもの。

マスターとコーヒーについて語り合ったのが良かったのか？

マスターの気を良くさせたのか？

お土産もらえるとはラッキー！だった。

実のところ、俺は珈琲の事なんてちっとも知らない。聞きかじったのウンチクをテキトーに言っていただけ・・・。

ま、テキトーでも話してみるもんだね。

会話は大事だよ。

(￣▽￣;)

ちなみに、このビーンズのローストはプレミアム・ローストだそうだ。

なんじゃそりゃ？プレミアム・ローストって聞いた事ねぇよ。

ローストの深さは、シティとフルシティの中間くらいか？

なんでも焙煎中で店独自の換気に技が有るらしい。

この店の独自のローストなのでプレミアム・ローストなのだとさ。

ビーンズには若干の油が浮いている。

この油分が豆を良い感じに保護していて、不思議と酸化臭も無い。

たいてい油が浮くような焙煎をしたビーンズは、嫌な酸化臭がするのに、このビーンズには皆無。

むしろ、香ばしい珈琲の良い香りが刺激的だ。

ほんと不思議だぜ。

もう一つのエル・サルバドルは、わざわざ埼玉県の日高市まで買いに行ったものだ。

店名は「JULIAN 」。

焙煎士さんは、焙煎技術コンテストのファイナリストさん。

なお、このエル・サルバドルのビーンズはモンテシオン農園產。

ローストはミディアムローストぐらいか？

さわやかな香りと酸味が微妙に良いハーモニーを醸し出している。

ビーンズに合った絶妙な焙煎。

さすがコンテストファイナリストの技。

さて、本日はどっちを飲もうか？

本日は、エル・サルバドルをチョイスした。

美味い！

もう一杯飲みたいなぁ・・・。

しかし、俺は、中南米系の豆は嫌いなのだよ。

何故かって？

理由は、美味いから。

美味いのに何故って？

それは、後をひくから。

中南米系の豆は、香り・苦味・酸味・甘み・塩味・旨味のバランスが良く、比較的軽めの口当たりで、何杯でも飲めてしまうような気分になる。俺はね。

ちょっと想像してみてくれ・・・。

喫茶店で、美味いからって、パナマ・ゲイシヤとかブルマンをガンガンとおかわりしたとする。

会計時の衝撃は・・・・・・・

きゃぁぁぁ

決してひとりでは見ないで下さい。

サスペリア！

クワバラ&クワバラ

誘惑に弱い俺みたいな男に中南米系ビーンズの珈琲は、文字どおり「悪魔の飲み物」なのさ。

だから俺は、ドシッとしたアフリカ系ビーンズの珈琲を主に好んで飲むのさ。

贅沢を言えばエチオピアよりもケニアやタンザニアが好みだね。

俺は。

しかし、本日は中南米系のエル・サルバドルをチョイスした。

そりゃあ中南米系ビーンズの珈琲は美味いし、本日の気分がエル・サルバドルだったからだよ。(わけ解らねぇ)

もちろん、あとを引いたよ。

もう一杯飲みたくなったさ。

でも、俺は耐えたぜ。

偉いぜ！スゴいぜ！俺。

えっ！

自宅飲みなら、会計の心配ご無用だから、もう一杯飲みゃ良いだろうってか？

解ってねぇな？

チミわぁ？

イイか？

珈琲ってものはなぁ・・・・・・

アイーン！

実は、コーヒーミルを分解洗いしたあとなのですたぁ。

コーヒーミルは、挽いた豆にお湯を落とす前にシッカリ分解洗浄するのです。俺の場合。だってよぉ、後にすればするほどめんどくせぇじゃんか。

オレってば、洗い物が大っ嫌いだから。

だっふんだ！（笑）

おお、志村ぁぁぁ！

何故死んだぁ〜！