我が家では数十年前から正月のお節料理は手作りする。
写真の中には１５種類の料理が入っている。
伊達巻き
錦卵
孔雀卵
筑前煮
鶏肉の乙女揚げ（のり、あおじその２色）
揚げサバのからめ煮
あじのピーナツ揚げ
豚肉の八幡巻き
肉団子
五目なます
エビフライ
きんとん
黒豆
かまぼこ（わさび付き）
ロブスターサラダ
既製品はかまぼことロブスターサラダだけだ。
手間は掛かるが売られているものは高い上、
甘い物ばかりが多く、つまみにもならないので頑張って作っている。
力仕事は伊達巻きと錦卵だが、
市販の甘すぎるものと違いこれはどんどん食べられる。
上の状態のものを約１２個分作るが、
以前はその倍くらい作っていた。
自分の特にお気に入りベスト３は
揚げサバのからめ煮
五目なます
伊達巻き
これを食べながらうまい冷酒を飲む。
豚肉の八幡巻きなんかは
最近はまっているシングルモルトのスコッチにもあう。
でもまた太りそうだ。
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本年も宜しくお願いします。
美味しそうなおせち料理ですね。
うちは、せいぜい栗きんとんを作るぐらいです。
こちらこそ今年もよろしくお願いします。
この中の五目なますは普段でも良く作ります。
先日はオフ会に持参しご好評いただきました。
そのうち機会あれば是非食べていただきたいと思います。
初釣りは４日の予定です。
今日の雨が雪にならなければいいのですが。
今年もよろしくお願いいたします。
さて、素晴らしいおせちですね。伊達巻や錦玉子まで手製とはびっくりです。おせちではありませんが、この時期は白菜漬けが美味しいので、つなぎというか箸休めというか、お酒の合間に楽しんでます。
こちらこそ今年もよろしく！
白菜漬けは大好きです。もちろん我が家も漬け込んで
ありますよ(^^)でも今年は野菜が高いので少な目です。
おせち太りしたので、明日は初釣りに行って来ます。
勿論Ｔですが(^^;