Ｇｏｏさんの「キーマカレー」に触発？されて
夏野菜が美味しい「ラタトゥイユ」を作ってみました。
猛暑で野菜が高くなっていますが、
最近できたばかりのスーパーで、長ナスとピーマンが安かったのと、
友人にいただいたタマネギがあったので
パプリカ、セロリなどを追加してパパッと作ってみました。
すごく簡単な割には美味しいので、私向きです
ちょっと煮込みすぎましたが、味はバッチリ。
家族にも大好評！
今朝は一晩冷蔵庫で冷やしたものを食べましたが、
これがまた旨い（自画自賛
）
昨日はビールだったけど、次はワインで
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パプリカを赤（前回は黄色）にしたら
なかなか色目もよくて美味しかったですよ。
残ったスープにパスタを入れたくなりましたが、
折角ヘルシーな料理なのでグッとガマンしました
ラタトゥイユ、いいですね～。おいらも食生活を野菜にシフトしなくっちゃ(^^;
ナスは入れたいなあ。
でも他の野菜を多くすればそれなりに
おいしいと思いますよ。禁漁になったら
本栖湖畔なんかで鉄鍋パーティーでもやりますか
ちょっとシブかったけど気持ちよかったですね。
是非またご一緒させてください。
ラタトゥイユは家ではダッジオーブンを
引っぱり出すのが面倒なので、鍋でやってますが、
ダッジで作ると旨いですよね。
再リクエストが来ているので、今度はダッジで作ろうかな
生野菜がダメな人でもこれならＯＫと言う人も多いようです。
私はタバスコかけて食べたりもりますよ
自分が作るときは、油で炒めずに、ダッチオーブンに野菜を放り込んで、蓋をしたまま煮るだけです。
ホントは、ラタトゥィユとはいえないと思いますが、これが美味いんです！
p.s. 本日はお疲れ様でした！残りシーズンラストスパート！またご一緒してくださいね！
爺の家でも定番になってます
つまみに、おかずに好評です
日曜殿とは先日ご一緒できませんでした
宜しくお伝え下さい～～
私の辞書には、こんな料理御座いません！！
かれー、ラフテー、ぺペロンティーノ位です！
機会が有りましたらご相伴を！
茄子駄目だから無理かな？？
明日、良い釣りお祈り致します！！
若
久しぶりに作りましたが、ヘルシーだし、
とにかくらくちんで、失敗もほとんど無しですからいい料理ですね
冷たくしたのが旨い料理というのは少ないですから、
その点でも今の時期には最高ですね。
冬の海鮮トマト鍋と夏のラタトゥイユは
大好きなメニューです。
冷たいラタトゥーユに白ワイン、・・・堪りませんねぇ～！
若い頃に何度か作りましたが、家内がこの手の料理に興味が無く、
もう２０年以上ご無沙汰です。クックパッドで復習して再トライ
してみようと思います。思い出の味です、ありがとうございました。