香しい、ほし草の香り

先日、稲刈りのお話しをさせていただきました。 その時に、刈り取った稲が今は、ハザ掛けといって棒にかけて 干してあります。　　　こうする事によって、 お米は、最後の力をふりしぼって「必死に生きようと、栄養を お米に供給するそうです。」 その努力により、結果として美味しい天日干しのお米ができるのだそうです。 その干してある稲の近くに行くと、何ともいい香りが漂っています。 嗅覚を刺激してくれる、その香 . . . 本文を読む