中途半端に美味しいもの(^^♪

 

 

こんにちは。。。

冷えますねぇ～

 

昨日は銀行、税務署、市役所へ～

出かけようと思ったらヒョウが降ってきた～嵐～

 

私ってこうなんだよね、、、爆(^^♪

 

帰宅するころには、、、天気は落ち着いてて、、、

いっちゃん荒れてるときに出かけるハメになる、、、爆( *´艸｀)

 

 

さて、、、今日はいい加減な料理の話。。。

カウンセリングで夕方までクライアント様と話し込むこともあり、

大体３０分程度で夕食の支度をすることに。。。

 

慣れたもんよぉ～(^^♪

 

 

で、先日、、、オーマイのラザニエッテを使ってみた。

必要なのは、、、この箱とひき肉、チーズだけ♪

お手軽ぅ～

 

 

 

 

 

こんな出来上がりでしたよっ♪

 

途中温めてるときに、ちょっと味見。。。

少しケチャップを足してみました♬

 

結構おいしくて、この量を二人で完食！！！

忙しい時はおすすめよぉ～!(^^)!

 

 

 

 

 

 

次によく我が家の食卓に並ぶのが、、、ポテサラ(^^♪

美味しいよねぇ～


とにかくあるもので作る！！

材料は冷蔵庫にあるものでいいのだ!(^^)!



満足感もあって、ほっこりして、お酒にも合って～

癒されるよねぇ～

 

荒びき黒コショウを効かせるのが我が家風♪

 

 

 

 

 

間引き菜やホウレン草のおひたしも癒されるぅ～

 

CMの小栗君じゃないけど、、、

茶色の食卓になりがちだから、

さっさとできて彩鮮やか、そして体にもいい緑の野菜は必須だね♪


ハートチャクラの色でもあるし、

大きく心を開くためにも、

まずは美味しいもの、バランスの良い食事で自分ケアを☆彡

 

 

昨夜は前日の鍋の余り物の細うどんをカリカリに焼いて、

冷蔵庫あるもの具材で、、、あんかけカリカリ焼うどん(^^♪

 

あったまって癒されましたよぉ～!(^^)!

今夜は何しよう？？？

 

 ３０分前にひらめきが降りてくるから待って居よう～( *´艸｀)♪

 

 

 

 

 

 

 

 

肉みそトマトで「なんちゃってロコモコ丼」♪

 

 

 

 

起きたときから、、、

今日これ食べるっ！とお告げがっ、爆♪　

畑へ行ってきた！

 

夏野菜たっぷりぃ～肉みそトマト☆彡

ちょっとカレー風味の気分でっ♪

ロコモコ♪ロコモコ♪

そんな言葉が起き抜けから、頭の中をぐるぐるぅ～

でもハンバーグの雰囲気じゃないなぁ～

なので思いついた、、、

　　「カレー風味のトマト肉みそ」ロコモコ丼☆彡

夏野菜たっぷりで満足のブランチ♪

ガッツリ食べたよっ

食べたいものがすぐ食べれるって幸せぇ～

畑万歳！！！

牛粗挽と夏野菜のパスタっ♪

 

 

 

今夜は一人気ままパスタっ
お父ちゃん慰労会でおえかけぇ～

自家製トマトケチャップをたっぷり使って、

　　牛粗挽と夏野菜のトマトパスタっ☆彡

美味しいぃ～　

藤増のお肉は美味しいねェ～

噛めば噛むほどお肉の味がする

そして本場イタリアのパスタ、

ラ・ファブリカ・パスタを使ったよ♪

モチモチしてホントに満足っ！

　　　http://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/

毎晩ビールを飲むんだけど、

グラス一杯が飲めないんだ、、、実は、爆♪

喉がシュワシュワぁ～それだけで満足っ

昼間のネネ子、、、ビビってた、、、カミナリに

降りそうで降らない雨、、、

どうやら明日は雨らしいけど、、、

 

どうか大雨にはなりませんように、、、

さて、、、8時から

　　NHK「妻はくノ一」　最終回。

準備万端！見るよぉ～♪

我が家のなんちゃってパエリア♪

 

 

 

何にも思いつかない夕食はこれが一番！！！

 

 

　　　　　なんちゃってパエリアっ　

 

 

いっぱい失敗してたどり着いた、、、

 

結構、美味い！パエリアなんだよぉ～　

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫にあるもんでええんよぉ～

 

特売で買っておいた有頭エビとかさっ

 

 

 

 

 

 

 

さささぁーーーーっと、４０分ほど。。。

 

出来上がりぃ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エビからイイ出汁出てねェ～

 

刻んだベーコンからもぉ～

 

おこげもあって満足っ！満足っ！！

 

 

新しいビール、、、これ美味かった♪

キリンだよ。

 

おススメっ　

 

 

 

 

 

 

 

 

ナスに、キュウリに、、♪

 

 

 

ナスが山ほどなるのよ、、、毎日　

 

あははは、食べるのおっつかない、、、

 

 

 

なので久々、、、

 

息子たちがおふくろの味の一品という、

 

 

　　　ミートソーススパゲッティーと揚げナスとホワイトクリームの重ね焼き

 

 

 

美味いんよぉ～

 

 

で、ボリュームたっぷり　満足いっぱい　

 

 

トマトソースも自家製よぉ～

 

 

簡単だから作ってねっ

 

 

 

 

 

 

 

 

でもって、、、キュウリも山ほどなるのよぉ～毎日ぃ～

 

久々ガラスの漬物器登場！！

 

 

昨年、お父ちゃん倒れてから、、、塩分控えめの食事。

 

漬物が食卓から消えたのよぉ～

 

慣れるもんだけどね。。。

 

 

 

薄味で、あっさりとキュウリの漬物。。。

 

このまま食卓へも出せるし、涼やかだし、、、

 

「無印良品」の優れものですよぉ～　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

庭の小ぶりなユリさんたちが、

 

頭重くて下向いたので、、、

 

全部切り花にしてお部屋に飾ることに　

 

ユリ大好きぃ～　　癒されるぅ～　

 

 

 

さて、、、今日もお休み。。。

 

何もしません、、、

 

　　　　　　　　充電　　充電　

イカ刺し丼♪

 

 

昨夜は新鮮なイカを貰ったので、、、

 

 

　　　　　イカ刺し丼　　に　

 

 

お父ちゃんする立ったので独り占めぇ～

 

 

最高でしたぁ～　

 

 

 

 

 

サザエご飯！！

 

 

 

昨夜は今が旬の、、、

 

サザエご飯～～～　

 

 

磯の香りが、、、、ザザザァーーーーっと

 

 

買い物行って、

活きの良さに目がくらんだよっ　

 

 

土鍋で炊くからなお美味い！！

 

こびりついたご飯や、おこげが宝石に見えたわぁ～　

 

 

　　　あぁ～、、、　満足　満足

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜が美味しぃ～ヽ(^。^)ノ

 

 

 

家の横の畑で、、、

 

毎日夏野菜が豊作ぅ～　

 

 

今日のお昼はぶっかけ素麺！野菜天国　

 

 

美味いよぉーーーーーー

 

幸せだねっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケチャップできたっ！

 

 

 

小まめに灰汁取りをして、

 

じっくり、じっくり煮込んで、、、

 

火山噴火、溶岩ぼこぼこ地獄も乗り越えて、、、

 

完成いたしました　

 

 

 

 

 

 

 

美味いぃ～　

 

濃厚で、ジューシーで、薫り高い、、、大満足　

 

 

しかし、、、5キロが、、、これだけ。。。

 

旨み凝縮　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トマトケチャップ大好きぃ～ヽ(^。^)ノ

 

 

 

ちょっと前からやりたくてなかなかできないことがあった。。。

 

畑でトマトが豊作

 

なので、、、トマトソースは作ったので、、、

 

次は大好きトマトケチャップを　

 

 

二時間かけて煮詰めました

 

香辛料もたっぷりぃ～愛もたっぷりぃ～

 

 

 

二キロのトマトが、、、

 

12センチのボールたったいっぱいになりました

 

太陽の恵みの塊っ

 

 

今夜はハンバーグだっ　

 

 

 

 

 

 

 

 

ライム麦PIZZ♪

 

 

 

一気にトマトがなりはじめました！！


食べるのがおっつかず、トマトソースに。。。

ニンニクたっぷりぃ～

 

 

 

 

 

 

 

 

いい感じで、優しく、コクのあるソースに仕上がる　

 

もちろん減塩！


主人の体を心配してのことぉ～一応、、、気にかけてるよ

 

そして私たちは塩分摂り過ぎだと思うわぁ～

 

素材の下ごしらえに塩、、、

買ってきた素材にも塩、、、

そして味付て塩、、、

昔のように労働しないので、摂り過ぎは万病の素。。。

素材自体の味を楽しむためにも、、、減塩賛成　

 

ライ麦で、薄、カリっ生地を。

 

きっと美味しいぃ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

頂いたコーンをたっぷり、

 

畑でできたナスに、脂肪分カットのチーズ。。。

 

 

 

 

 

 

焼き上がり最高ーーーー！！！


一口食べると、、、

 

ライ麦と、コーン、そして乗っけたスプライトが何とも言えぬ香りになって広がる。

今まで体験したことのない、、、美味しさっ　

 

 

　　　これは商品化できるなっ、、、

 

 

 

 

 

 

あっさりナスも、、、美味しっ！！

 

 

 

 

 

 

 

こぉ～ん感じで、、、

 

ワインな感じ。。。

 

スイッチオフのリラックスタイムでしたぁ～　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏野菜♪

 

 

家の横の畑で夏野菜が出来始めた

 

助かる♪助かる♪家計に助かる♪

そして本当に美味しいよねぇ～　

 

 

 

 

 

夏は頻繁にスープカレーが登場する　

 

夏野菜に、冷蔵庫あるもの食材で日替わりぃ～

 

豚三枚肉にナス、モロッコ豆、トマトでさささぁ～っと

一人のお昼に最適ぃ～

 

マメ入りのインディカ米、、、香ばしくてスープに合うよ　

 

 

 

 

 

 

お友達に新鮮とうもろこしを貰った♪

 

そうだ、、、今夜はあれだっ！！

 

 

 

 

小麦粉と、少しの塩と、、、

弟からお中元にもらった金のプレミアムドライ！！

贅沢に料理に使っちゃぇ～

 

 

ささっと混ぜてフリッター

 

 

唐辛子ソース、ウスターソース、トマトケチャップで夏味全開！！

 

お肉も、おさかなもいらないね、、、

新鮮な夏野菜、美味しいぃ～～～　

 

 

 

 

 

 

 

 

身さばき一発！！ 魚ッ平（さかなっぺ）

 

 

FBの方でも紹介したけど、（http://www.facebook.com/profile.php?id=100004775555205)

 

あまりの優れものなのでこっちでも紹介しちゃいます♪

 

 

鯵の美味しい季節になりました♪
うちのお父ちゃんは鯵の刺身が大好きっ、、、
が、、、柔らかい身なのでさばくの難しいぃ～(^_^;)

そんな私の強い味方！！


　　　身さばき一発！！　魚ッ平（さかなっぺ）


もう、、、簡単ヽ(^。^)ノ
何尾でもさばきたくなるぅ～♪

魚にベタベタ触る必要もなく、
はらわたにも触らず、
皮はツルツル、ぜいごも簡単切り離し、
小骨も一発でごっそり抜けちゃうぅ～
夢のようなナイフハサミです♪

あったかい手の温度でぐちゃぐちゃにならずにすみます♪
新鮮ピチピチのお刺身出来上がりです♪


昨年ネットで購入。
ずいぶん値段に差があります。
こっちは安いと思うけど、まだまだ安いところはあるかも！
アマゾンはこれより500円くらい高いからねェ～

http://item.rakuten.co.jp/manmaru/10001143/


おススメですよぉーーーーーヽ(^。^)ノ

使い方動画はこちら♪

　　　http://www.youtube.com/watch?v=lf3E3Ql5oRY

 

幸せになる 「カボチャのニョッキ」♪

 

 

 

畑にゴロゴロしている　カボチャ　を、

せっせ、せっせと食べようといろいろ頭をひねる　

 

イイメニューを見つけましたぜぇーーー　

 

　　　　

　　　　　    カボチャのニョッキ　　　　

 

 

 

 

 

もうホントにぽっぺが落ちそうなくらい美味しかったので、

レシビを紹介します　

ぜひ、ぜひ作ってみてね　

 

（ちょっと多めの二人前）

　　　

　　　　皮をむいて茹でたカボチャ　　　200グラム

　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　50～100グラム（お好みで）

　　　　粗びきこしょう　　　　　　　　　　　少々

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　パルメザンチーズ　　　　　　　　大さじ　1

　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

 

　　　（クリームソース）

　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個

　　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　　お好みで

　　　　パルメザンチーズ　　　　　　　大さじ　1  

　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　大さじ　1

　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

　　　　（生クリームを半分くらい入れても濃厚で美味しい　)

 

 

まず材料全部をボールにいれ、カボチャをつぶしながら混ぜ、

耳たぶくらいの柔らかさのにこねる。

まな板に打ち粉をして、細長く棒状に伸ばす。

食べやすい大きさに切り、簡単に丸めて、フォークで軽く押しつぶす。

 

 

 

 

きゅっと線が入って可愛くなるよぉ～。。。

 

 

 

 

たくさん集合すると、、、なぁ～んてキュートなんでしょう　

とても気持ちイイ柔らかさなので、作業も楽しい、楽しい　

 

 

お鍋にお湯を沸かしましょう。。。

お湯が沸く間に隣りでソースを作りましょう。

 

オリーブオイルで薄切りにしたたまねぎを炒め、

ベーコンをいれ、火が通ったら牛乳を少しずつ注ぎましょう。

何でもお好きな材料入れてもいいよぉ～　

反対にクリームソースだけであっさりもイイ　

塩コショウで味をつけ、ちょっと煮込んでおきましょう。

お隣りのなべにニョッキを入れて茹でましょう。

 

 

 

 

 

すぐに火がとおるので、浮いてきたらソースの中へ。。。

 

 

 

 

 

さささっと煮詰めて、、、チーズを加えて器へ。。。

 

本当に美味しくて、おなかにも優しくて、

大、大、大、、、大満足でしたぁ～　

 

 

   　　　幸せになれますよぉ～　  ぜひ作ってね　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

豆とトマトの力。

 

 

 

いつの頃からか「豆」好き。

たぶん大人になってから、、、。

 

特に白いんげんや、ひよこ豆をトマトで煮込むのが好き　

 

 

味付けは固形のコンソメと、

こだわりの塩と、黒こしょう、

そしてハーブを少しプラスして　

 

 

 

 

 

煮込んでストックしておいて、

パスタにでも、お肉にでも、お魚にでも、、、

そしてパンに乗っけてもとっても美味しい　

 

 

夏こそあったかい野菜をたっぷり食べよう　

お腹の中から健康に。。。