料理教室 12/9

今年最後の料理教室

更新するかしないか悩んでましたが・・・

来年も継続することに決めました

あ～これで、丸10年通い続けることになったよ
これからも腕が上がるように頑張ります


今日は「おもてなしクッキング」です

12月のイベントと言えば「クリスマス」

ちょっと早いけどクリスマス料理を作ってきました

フライドチキン

パーティープレート（シュリンプタルタル・ブロッコリーソースのパスタ・カクテルトマト）

キャンドルクリスマスケーキ

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料理教室 11/19

料理教室に通って今回で200回

お気に入りの先生に会うのは8ヶ月ぶり
かなりサボってました
スイマセン

職場の後輩達とレッスンを受けてきましたよ


今回のテーマは「あったかブイヤベースで冬のおもてなし」

南仏風ブイヤベース
エビ・渡り蟹・あさりと豪華な魚介がたくさん入っていて美味しかったヨ


ガーリックトースト
にんにくがたっぷり入っていて翌日までニオイが残るかも


パプリカのムースディッププレート
写真では分かりずらいけど、パプリカがディップの中に入っているのでピンク色で彩りが鮮やかもちろん味はグー


チョコバナナクレープ
甘いものが苦手な私は、チョコレートシロップをかけないで食べました


どれもすっごく美味しかったヨ
お腹いっぱい

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199回

この数字何の数字？


実は、料理教室に通い始めて本日で「199回目」の授業なのです


そんなに通っていたんだ・・・


まぁ～、9年も通っていればそんな数字にもなるよね


来年も継続して習うか、それとも卒業か・・・悩むところ


更新まであと1ヶ月チョット、それまで考えます



本日、8ヶ月ぶりの料理教室
かなりサボっていました


献立で～す（上写真）


えびクリームコロッケ／オニオンリング／ヘルシーライス

グリーンサラダ

人参のポタージュ

コーヒーゼリー

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料理教室 3/19

1ヶ月ぶりの料理教室です

久々に職場の後輩達と習ってきました

今回のテーマは「イタリアンのおもてなし」


ジェノバソースのファルファッレ

蝶の形をしたショートパスタにソースが絡みとっても美味しかったヨ


フリット＆いかのマリネ

今回はイカづくし　くコ:彡

イカをさばいたら手がイカ臭くなっちゃった
でもイカは大好きだよ


いちごのブラマンジェ

ゼラチンの分量をチョット間違えちゃったら、ふるふるに（緩く）なっちゃった
盛り付けたイチゴがヤヤ沈みかけているよ

そして、久々に大量のお土産

お得な気分デース


ただいま9年目の料理教室
今回で162回目の受講になりました
通いすぎ

まだまだ、花嫁修業は続きます

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今年初レッスン

先月行きそびれてしまった料理教室

2ヶ月ぶりに授業を受けてきました

今回のメニューは・・・



人気のハンバーグデス





ハンブルグステーキ＆ベイクドポテト＆野菜グリル

牛ひき肉と豚バラ肉を使ったハンバーグ
手でこねないで、木ベラでマゼマゼ
ふっくらジューシーに仕上がったハンバーグ
メチャメチャ美味かったよ



ミネストローネ　

具沢山スープ
お家でも余った野菜でつくろっと




ホワイトロシェ

ホワイトチョコを溶かし、クルミ・ビスケット・マシュマロを混ぜたのデザート
私にはチョット甘すぎかな



今まで通学していた教室が今月イッパイで無くなっちゃうから、次は何処の教室に通おうかな？

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料理教室 12/26

今年最後の「料理教室」デス

最後の〆は・・・

『クリスマスディナー』

と言ってもクリスマスはすぎっちゃったけどネ




ローストチキン　＆　3種付け合せ

フライパンでじっくり皮面を焼きパリパリに仕上げて美味しかったヨ



オニオングラタンスープ



ベリーカクテル

デザート以外は手間のかかる料理
お家で作るには1人ではムリかも


来年も継続して料理教室を続けていきま～す
目指せ10年目

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料理教室 12/11

チョット遅い更新となっちゃってスイマセン

料理教室も今年はあと2回の授業となりました
来年も料理教室を更新しようかな


今回はおもてなし料理『アレンジクリスマスディナー』に挑戦です



サーモンとほたてのパイケース　～きのこクリームソース～

冷凍パイシートを使った料理です。とっても簡単にできたのでお家でも今度作ってみよっと！！



ガーリックトースト



カプレーゼ　～ミルフィーユ仕立て～



コーヒーゼリーティラミス

コーヒーゼリーがほろ苦くて大人なデザートでした



次回もクリスマス料理を作ってきまーーーす


でも、クリスマス後のレッスンなんだけどね

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料理教室 11/26

3週間ぶりに料理教室に行って来ました

今回は『あつあつドリアにチャレンジ』



ビーフドリア　～ホワイト＆デミグラスのＷソース～
オニオンドレッシングサラダ

ホワイトソース作りにチャレンジ
焦げ付かないようにグルグルかき混ぜて腕が痛いよ・・・



かぼちゃのポタージュ

意外と簡単に作れたのででも試してみよっと



料理教室の授業はコレで終了

ですが・・・

おまけのデザートを頂いちゃった



デザートは別腹
ペロッと完食です


今回はお土産も貰ったよ

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料理教室 10/30

1ヶ月半ぶりに行ってきましたヨ


今回は職場の後輩4人と久々のレッスンです



　　　
　　　　～オータムパーティーランチ～



ボンゴレ・ロッソ　～あさりのトマトソース～

あさりの量が多くて貝殻がモリモリになっちゃった


カマンベールのロールチキン

ササミを叩いてストレス発散バンバン

平たくしたササミにベーコン・フィリング・カマンベールを包んで、ワイン蒸しして出来上がり
エリンギ・かぼちゃはマヨネーズで炒めコクのある味になったよ


りんごとくるみのキャラメルパウンドケーキ

クルミを砕くのはチョット手間だけど、甘すぎない味で美味しかったぁ


仲の良い後輩達とレッスンだったので時間が経つのもあっという間
20時～のレッスンで教室を出たのは22時30分
お家に着くのは24時チョット前

来週もこのメンバーでレッスンを受けてきまーーす

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人気過ぎて・・・

月に1回ペースの料理教室


予約をしようと思ったらご指名先生が大人気で予約が取れない・・・

次回の予約は３週間くらい先になっちゃったヨ

今度はもっと早く計画を立てよっと


次回はボンゴレ・ロッソを作る予定デス

　
　　　←イメージ

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料理教室 9/11

料理教室に通い始めてとうとう9年目に突入です


今回は本格中華に挑戦デス



意外と簡単に作れたよ




№１　ぷりぷりえびマヨ

№２　酸辣湯～サンラータン～

№３　セロリとくんせいいかの和え物

№４　今回のお土産

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料理教室 8/27

更新が遅くなりました　　ス　　イ　　マ　　セ　　ン


さて、1ヶ月ぶりに料理教室へ行ってきました

今回は大好きな沖縄「うちなー料理」に挑戦してきたヨ



ゴーヤーチャンプルー

この苦味が大好き
最近は東京のスーパーでも良く見かけるようになったね
でも、東京のは痩せ過ぎかな



ジーマミー豆腐のアボカドサラダ

ジーマーミーとは、沖縄方言でピーナッツの事だよ



アーサー汁


そして、沖縄のお菓子といえば・・・



ちんすこう　～プレーン・紅芋～

市販されているちんすこうと同じくらい美味しい
でも、私にはチト甘い・・・


そして、おまけのデザート



今回もボリューム満点の料理でした


お土産も頂いたよ

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料理教室 7/16

今回も人気メニューだよ




麦とろごはん



かじきの照り焼き　＆　夏野菜の焼き浸し



わかめときゅうりの酢の物



そして・・・


メニュー外のデザート




抹茶ロールケーキ　＆　オニオンパン


うーーーん、ちょっと食べすぎかな



本日のお土産はコチラ



久々に沢山お土産貰っちゃった

料理教室 7/11

今日は職場の後輩達4人と料理教室へ行ってきたよ

メチャメチャ賑やかな授業になっちゃった


今回はおもてなし料理


メニューはコチラ



トマトとバジルのカッペリーニ

夏場の暑い時には、さっぱりとした冷製パスタ
フルーツトマトが甘くて美味しい



豚肉のロースト　～ラビゴットソース添え～

はちみつに漬けた豚肉はと～ってもジューシーで柔らか～い
盛り付けもGOOD



フレッシュライムジュレ

プルプルジュレうまかぁ




お　ま　け　・・・





メニューに無いデザート

先生がオリジナルで作ってくれましたラッキー

料理教室 ６/２８

３週間ぶりの料理教室デス

今回は職場の後輩２人が先月料理教室に入会し、初レッスンの日

楽しんで授業を受けられたかな？

メニューはコチラ↓

トマトチキンカレー
チーズナン
夏野菜のマリネ
ラッシー