お芋の正体は・・・

今日、料理教室に行ってきました

昨日頂いたお芋の正体を料理教室の先生なら知っているだろうと写真を見せ聞いたところ・・・


『海老芋』


ではないかと言われました


※海老芋・・・京都の伝統野菜。里芋の品種のひとつ。反り返えった紡錐方形で、表面にある黒い横縞とあわせてエビのように見えることが名前の由来とされている。

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