七輪で鮎塩焼き

琵琶湖で鮎取ってきました

まずは美味しく食べる為に本格的に七輪で備長炭を使い火をおこします。

よい火の具合です

そこへ鮎をどーん

脂が下に落ちてじゅう～という音と共に

いい香りが

こんがりいい色に焼けてきました

初鮎！美味しかったです

棚橋