天然物の鮎は西瓜の香りがたまりません
そしてとにかく綺麗です
焼く際に小ぶりの天然物の場合塩は、ふらなくてもいいと思います。
なぜかというとはらわたが濃いんです。
なので塩を普通にふって塩焼きしてしまうと天然の味が損なわれてしまいます。
大振りな鮎の場合はいいかもしれませんが、少量の方がいいと思いました。
背中の黒色、胸鰭横の黄色、鮎本来の色でした。
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ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ
最近ブログをさぼっておりましたが久々更新です。
しかしネタがないので過去の話でも・・・
暗くてわかりずらいのですが、写真は南アフリカの料理です。
初の手で食べる料理です。
料理はスパイシーで熱すぎずぬるくもなくちょうどいいあんばいでした。
大皿に色々な料理が乗せてあるのですが、みんなで手で食べるので
神経質な人は難しいと思います。
でもこういう店日本でもどんどん増えてほしいです。
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ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ
九州物産展でくまモンに遭遇
一気に人だかり
すごい人気だ
熊本のカリッと芋まんじゅうを
買ってみました。
かりんとう饅頭みたいで外がカリカリ中やわらか。
美味しいです。
九州ではないけどもますのいぶし寿司
これも美味しかったです。
充実した休日でした
Ａｌｌ ｏｆ ｔｈａｎｋ ｙｏｕ
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ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ
もう何十年かぶり？
ＮＹのオリジナルスープマンのビスク！
大阪阪急うめだ本店9Ｆにてニューヨークフェアやってました。
他の出展している店は日本でも有名になっているせいもあり行列でした。
注文したのはロブスターのビスク！
ぜひ飲んでいただきたい一品だ
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