山芋と生姜の芽出し

今年は畑を拡大したことで、初めて作る野菜が何種類かあって、山芋と生姜もその一つ・・・二つです。

山芋と生姜は、植え合わせの相性が良いらしく、同じ畝で栽培するつもりです。

山芋、生姜ともに、寒さに弱くて５月頃になって暖かくなら無いと植え付けしたらアカンみたいで、植え付け前に芽出しをしておくんやけど、ここからが初めての作業で、芽出しの方法から色々調べました。

参考にしたのは、「自給自足の自然菜園12ヶ月」竹内孝功監修。

「プランターに腐葉土を入れ、隠れるように種芋を埋め、たっぷり水をかける。同じ箱で生姜も芽出しが出来る。上下２段にする場合は芽の傷みやすい生姜を上段に置く。」

と書いていたので、その通りにやってみることにしました。

失敗しても経験になるからね。

生姜は芽出しをしてから小さく分けるみたいです。今回は大きな塊のまま植え付ける予定なので関係無いですけど。

 

先に山芋を埋めました。

山芋を埋めた上に生姜を埋めました。

最後に底から出るくらいに水を掛けて、ビニルハウスの中で２週間、芽が出るのを待つ。