今年の「バジル」は・・・驚異的な日照りの中でも・・・「つゆ草」と仲良く共存して、とても良く育ちました。収穫後すぐに、切り口から黒く変色してしまうので・・・水洗いしないで、急いで加工します。「バジル」の香りが際立つように・・・匂いの無い「太白ごま油」と、「ニンニク」少々で・・・スピードカッター！バットに広げて冷凍。固まったら、一回分ずつ、ラップして・・・さあ！ 一年分の「バジルソース」保存食ができました。「ピザ」「パスタ」に使います。 (՞˶･֊･˶՞)🤍
