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手作りと庭仕事の日々

白菜漬けに挑戦しました。

#保存食
#白菜漬け
#乳酸発酵
日記
2020-11-26
「おばあちゃんに聞いた保存食」城ノ内まつ子著から
白菜漬けに挑戦！




干して塩漬けまで完了。　キラキラしてきれい


でもまだ塩辛いだけ。



これから数週間の乳酸発酵に進みます。😋 

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