世の中にはいくつかのラーメンの潮流がありますが、その潮流に入れてよいか迷うラーメンショップという系列があります。 フランチャイズとは違うシステムのようですが、非常にユルイ制御の中で名乗りを許されるようです。 拙ブログでは、コンナのとかアンナのとかご紹介していませんナカ、一気にラーメンショップの頂点と言われている牛久結束店を目指します。
ちょいと前、梅雨の合間の激烈な晴天の下、ベム２にて走りますのは、遠征の事前準備としてベム２を預けに行く途中であります。 とりあえず食券を買って、簡単な申告をしてから待つスタイルですが、上級者、中級者、初心者、ドシロートが入り乱れるナカ、店の方がうまくリードしてくれます。
水分補給をしながらの外待ちは人数の割りに巡目が悪かったのか30分近く待つことになります。
おそらくはシロートと思われないであろうオーダーとして、ネギラーメン中盛り＋半ライスをデフォルト仕様で頼んでおります。 まあ、５年ぶりくらいに来てくれたのねぇ…と、思わせる程度の「慣れ」を演出しますのは、見栄っ張りだからです(笑)
あらためましてのご紹介は、チラリと捲りましてのネギラーメンの中盛りです。
乳化のちょい手間まで仕込まれたスープはワシの許容できる範囲の（かなり）真ん中の方ですし、それほどでも好みでもないストレート麵もコチラのスープとの組み合わせでは 〇 を付けざるをえません（褒）
途中でおろしニンニクと豆板醤で味変をしつつ、麵の終了と合わせるタイミングで自作式小丼を作成いたします。 麺を啜るのも、白飯を掻き込むのも幸せな時間であります。
流石、数あるらラーメンショップの中で名声を欲しいがままにしている店の出来でありました… が、いかんせん我家からは距離があり過ぎますよねぇ… まあ、次回は涼しくなってからベム２の運動とかでの訪問も検討したいと思います。
ラーメンショップ 牛久結束店 （ラーメン / 牛久駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
