自然からの恵み

我が家の庭は、ほったらかし状態です。

剪定こそ庭師さんですが、無肥料、無農薬で昆虫のパラダイス

今年は気象状況のせいか、柿が次々落下し全滅

しかし柑橘類は、絶好調！

アゲハチョウが乱舞してましたが葉が丸坊主になりませんでした。

7本も柑橘類があれば、食欲旺盛な蝶々の幼虫もOK

農家さん？いえいえ自家用の柑橘です。

実は天然酵母の勉強をしていた時に、どうしても無農薬みかんが欲しくて植えました。

実がなるまで数年かかりましたが、ほったらかしでもOK

とにかく、これこそ「みかん」ですよという味です。

市販のは、水で薄めたようなお味の物とか、やたら甘い物

我が家の柑橘は、濃厚なお味です。

土は生ごみ堆肥で、栄養満点だから良いのかなぁ？

一本の木で15個ほどで、沢山とまではいかないですが大切に頂きます。

勿論のこと、捨てるところなく皮はピールにしたり、ジャムにします。

今は、酵母は作らなく食べるのみ(⌒▽⌒)

もう一つ貴重なフュージョアの実がたった一つだけできていました。

はじめて実ができ、嬉しい

大地に感謝、感謝です。