二日か三日に一度、実家の冷蔵庫を整理しに行っている。。。
物忘れの激しくなった母は 同じものをどんどん買っていくから
特に、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ピーマン、トマトに胡瓜、、、
食堂でもしてるんですか。。。てなくらい大量に買い足していく
最初の頃は 腹が立ち咎めもしたが、 今では その大量の野菜など、私達兄弟姉妹で分け合うことにしている
むしろ そうすることで母は喜び 子供たちが皆喜ぶからと また大量に買ってくるのだった
母は買い物が大好きなのだ
もうそれでいいではないか
てなわけで～～～、本日も実家からの野菜で頑張りま～～す
実家の冷蔵庫には 野菜以外にも 豆腐や肉類、たまご、かまぼこなども沢山。。。。。
あれほど料理が得意だった母だが 最近は同じものばかりを作っているのだと父がこぼしていた。
が、父は絶対に母にそのことは言わない
思いやり。。。。。これ、大事です
これは ダンナの好きな 酒のおつまみである
しかも、ビールのお供ではなく、ビールの後の 泡盛のお供なんですな～
８枚切りのパンを～軽くトーストして～一口大にカット、
で～～、バターを塊りでのっけて～、ナッツをバターにくっ付ける
上からハチミツをタラタラと～～で、おしまい
のっけたバターは 冷たいままの塊がベスト
。。。。。らしい
で、ワタクシはと言うと～、 甘めのパンは 夜ではなくて やっぱり朝に食べたいのである
だいぶ過ぎたが 今年のバレンタインのチョコは ブラウニーを焼いた
この間の 焼かないタイプのもっちりブラウニーが ワタクシは好みだけどね
ふつ～～の何でもないオカズでも～、
小分けのワンプレートに ちょこっと盛りしただけで～、 それなりにオシャレに見えるものだ
それと～～、友人のおススメで 最近買ったグリラーに ドハマり
オーブン料理は面倒くさいけれど、 これならグリルで１０分ほどで 美味しく蒸し焼きが出来るのだ
豚の塊肉も～～、骨付きチキンも～～、柔らかくジューシーに あっという間の１０分で焼けて感激
手入れも楽ちんで この上ない
で～～、この日は 味噌漬けにしていた鮭を 長ネギと～シイタケ、ニンニクで
余熱なしの１０分だが 塊のニンニクがホクホクになっていたので もっと短い時間でもいいのかも
しっとり、ふっくらで これまた美味しいではないか
今はもう ダンナと二人だけの暮らしなので 夕ご飯、夜めしは こんな風に 完全にツマミ系
ダラダラと～～、時間をかけての夜めしタイム。。。
隣で～、ハッチャンとコテツがケンカを始めても～～、
いつものことなので～～、 その光景さえ笑えて ツマミになるんですな～～
色々と 厄介な事ばかりの近頃だけど。。。 それはそれで ひとつひとつ片付けていくしかないのだもの
頑張る。。。と言うより まずは進む
一歩でも
また～～
もらいもののサツマイモ。。。さて、どうするか。。。
シロップ煮にしてマッシュして、スコーンに入れてみた。。。あまり甘くない仕上げ。。。
焼き立てを バターとハチミツ、レモンを絞って。。。
おやつ。。。よりも 朝ごはんにいい感じ
サツマイモの ほっくりとした 優しい甘さがおいしい
雑穀のプチプチした歯ごたえ、香ばしさが大好きである
近くのパン屋で買える 最近こればっかりの八穀パン
ダンナが休みの朝は だいたいサンドイッチに
本日は～、 残り物のおかずの ベーコンと高菜の炒め物を～玉子焼きにしてサンド
ワタクシの朝は～ 今も変わらず、ミルクティーとコーヒーの両方飲みでござい～～
で～、先日の病院の待合室で見た雑誌に～～こんなものがあった
ロースイーツ。。。火を使わない 焼かないお菓子。。。
私が最近ブログにアップした ナッツとドライフルーツのペースト（フードプロセッサーで）
これに～ビターなココアを混ぜるだけ～らしい
どちらもあるので～さっそく作ってみた 混ぜるだけなので簡単簡単
混ぜて～固めて～上を 好みでデコって～、カットしたら～～～あっと言う間に～～
画像が イマイチ上手く撮れてないけれど～ まぁまぁカワイイお菓子になった
肝心の味も～、 焼き菓子のブラウニーよりも もっちりしていて むしろワタクシは美味しいと思うな～～
まずは お試しあれ
紅イモを使って パンを焼いてみた
紫みの きれ～～なピンク色のパンが焼けた
近頃は 色々と雑事で忙しく 気持ちがいつもどこかざわついているけれど。。。
こんな時こそ 色のパワーも借りようじゃないの
愛（ピンク）と ヒーリング、癒し（紫）のダブルのパワーで～
カラーチャージ
紅イモのパン 小豆の餡を挟んで～～アンパンにすると これまた美味しいんですな～～
更に～～、バターをたっぷりと～～アンバターパンにすると～パーフェクト
また～～～
安くておいしくて。。。ひじょう～～にコスパの良いワイン。アルパカ
赤も白もロゼもスパークリングも～～、ぜ～～んぶおいしい
絶対もらえるキャンペーンでのシールも、あっという間にたまるので～即応募したら～～
やっと届いた～～
。。。てなわけで、ワインに合う簡単おつまみを
ミックスのドライフルーツと～ドライプルーン、ドライ杏、ミックスナッツ、ハチミツを～～、フードプロセッサーで１０秒くらい
こんな感じの つぶつぶペースト状に
パンやクラッカーにのせたりはさんだり～、そのままでも美味しい
また～～フルーツ類は、塩気のあるハムなどとの相性も抜群によろしい
こうやって～～、ハムに添えたり～、生ハムで巻いたり～
クリームチーズもいい クセのあるブルーチーズとなんてもうサイコーである
絶対にもらえたアルパカの無垢ボードには～バケットと一緒に
ちなみに～、ハチミツの代わりに～オリーブオイルでも美味しい
ワタクシは、ハチミツ派で～、食べるときにオイルをかけて。。。が好みでござい～
常温でも かなり保存がきくので～、ぜひ
また～～
今月は ダンナの早番が多い 朝の５時には出掛けるので 弁当作りが ちょい大変である
とにかく 沢山のストックおかずを作っておかないとね
まだまだ全然足りね～～な～～
鶏、豚、牛、肉類はこれから～～～
