朝の手仕事。。。♪

雨である。。。　しかも時折り雷の雷雨でござい～

お出掛けする気も起きないので～～、久々にゆったりした気持ちでお料理～～

 

まずは～～、ひとり朝ごはんは～

 

前夜に、リンゴ（ジャズ）とレモンをスライサーで極薄にスライスして砂糖（ラカント）とハチミツたっぷりでマリネ！

 

朝、しんなり漬かったところで８～１０枚切りの薄いパンをトーストして乗っけて食べる美味い

 

コレ、ジャムよりあっさりと、歯ごたえあってよろしい　豚肉との相性も良いので付け合せにもイケル

 

さ～～て、朝ごはん済んだら～～、いよいよガンガン作っていきま～～す

 

鶏もも肉は～黒胡椒多めの塩コショウで焼く！弁当用とカレー用にストック！

 

 

 

で～～、そのチキンで、タイカレーを作る！

 

チキン、玉ねぎ、パプリカ、たけのこ！　ナンプラーや生姜も足して～～かなり辛めに仕上げるのだよん

 

それから～～、クーブイリチー（切昆布炒め）

 

魚の煮付けの時に残った煮汁を捨てずに　これに使うと～～

 

しっとり、うま味の効いた美味しいクーブイリチーになるのだ！　煮汁は捨てたらダメダメ

 

 

それからそれから～～、塩麹とニンニク醤油でマリネした豚の塊肉を～グリルして～

 

冷めたら食べやすくスライス　色々使えて便利なローストポークなり

 

このローストポークと　リンゴの相性がよろしいのである

 

クーブイリチーと～豚肉は　実家にもお裾分け

 

 

まだまだ～～

　　

先日作ったジーマーミ豆腐の搾りカスを～～パン生地に混ぜて焼いてみた

 

蒸しパンの様な　どっしりとして～もっちりふかふかの　ピーナッツの香ばしいパンが焼けた

 

で～～、朝の手仕事のラストにコレ

雑穀ざっくざくの玄米でござい～～

 

 

ふ～～、キッチン立ちっぱなしで疲れたが～～

 

ひとり昼めしの～タイカレー食べた後のお楽しみビデオが～～

 

また後ほど～～