表替え 配達してきました～

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８４本



今日も梅雨というのに雨の気配は無し～
畳屋さんにはナイスですが大雨だけは避けてほしいもんです


表替えを依頼され収めてきました
　　

隙間もきっちり埋めてきます
　　

綺麗にできました
　　
　　




表替えでもこんなに綺麗になりましたよ～

また何かあったら言う下さい

洋間に畳♪

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８４本



今日は夏日と言ってもいいほど日差しがキツイですね
飲み物管理は気をつけたいです


今日は洋間に畳を敷いてほしいとの事で色々と説明させていただきました。



そこの部屋は、おじーさんとおばーさんの部屋で横にゴロンと寝転がりたいとの事でした。


先ず、気になったのが段差です。
　足元に段差があれば躓いて転がる危険があり、なるべく薄く仕上げるように説明しました。

畳表の種類ですがダイケンの和紙表を選んでいただきました。
　縁なし使用に使う表ですが細かくて気に入ったとこの事。
緑の縁をつけて仕上げました。


配達準備が出来ました


家具を移動して掃除完了


防虫シートを敷きました


敷き込み完了
　　


あと包丁も説明さてもらい1本預かってきました。

切れ味は…

動画で撮ってたはずが…　　保存し損ねたみたいで…　　トホホ…




思ってた通りに出来、大変喜んで頂いたようでこちらも嬉しい限りです

包丁ですがほんとに気をつけて下さい


また何かありましたら連絡下さい
有難うございました

農家見学…熊本グルメ編③

四代目の嫁です。

農家見学３日目、同じく中村先生のお宅に再びお邪魔し、

農家見学の続きでいろいろ案内していただきました



夕方、農家見学も無事に終わり、先生と奥様とも別れを告げ、

4代目の高校時代の後輩である、天浜ちゃんのお宅にお世話になりに行きました。



時間が少しあったので、八代から、一旦熊本市内に戻り、熊本城を見に行こうとなったのですが、

車を駐車するところが分からず、ウロウロ

写真に収めようとも、車・車・




結局諦めて、天浜ちゃんの住まいの山都町へ、向かうコトにしました


走る事、1時間余り…


通潤橋（←クリックして見てネ）

を目印に待ち合わせ！！

この通潤橋ってのは、凄いんですね

橋のド真中から、水が吹き出ている看板を道中で何回も見て、

どんなんやろ～って見たら…





あれ？出てないやん



山の上なので、少し肌寒く感じる中…




無事に天浜ちゃんに会えました


自宅まで案内される私達…


天浜ちゃんは、颯爽とバイクでカッ飛び～～～～


自宅に着いて、ご家族の皆さんとご対面～～～～


到着したのが、夕方だったので、奥様の手料理をご馳走になりました




お見事

なんと、生春巻が私の一番のヒット

フライや煮物も美味しかったなぁ～～～～

ほんと、見習わなければね


子供達も３人可愛くってうちの３人娘とは、差がありすぎました


お腹いっぱいご馳走になった後、

近くの温泉まで連れて行ってくれて、




…あっ




あの時、温泉のお金払わずに入れたけど、どうしょう…

ごめんね

また、次回お返しします…




結構遅くまで、話して




復刻版のアサヒビール飲んで、日本酒飲んで、盛り上がりました



次の日、仕事なのに大変だったでしょ～

ありがとうございました



今回の、農家見学は天浜ちゃんご夫妻や、中村先生ご夫妻、

農家の方々には本当に親切にお世話になって、幸せいっぱいの私達でした


心をこめて…



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織田畳店釣り情報！

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22日昼から三重県の同級生の所に行きました。

メンバーは4代目、3代目、3代目嫁、4代目弟、左官屋の釣り師匠、5人でお邪魔してきました。

いつも波止場で釣ってたメンバーで3年ぶりぐらいに一緒に行く事が出来ました



4代目は例の如くアオリ釣り

後はオキアミやアミエビで五目釣り


釣果の方は



ガシラ　　25センチ頭に　7匹

キス　　　20センチ頭に　3匹

鯖　　　　37センチ　　　2匹

子鯖　　　入れ食い

赤ハタ　　15センチ　　　1匹

ハタ　　　37センチ頭に　2匹

エソ　　　入れ食い

べラ　　　多数

念仏ダイ　多数

アオリ烏賊 　1キロアップ頭に 2杯

　　

でした







さぁ　これから裁いて頂きまーす！
　

料理が出来たらアップしますねん






ハイ料理完了！



ハイ！　煮付け


エソのツミレ


イカと刺身尽くし


ハィ!!!　出来ました

農家見学…熊本グルメ編②

引き続き、四代目の嫁です。

熊本市内の夜も、なんとか終え、

次の日、朝食を食べに行きました。

東急インの地下にある、日本料理の店へ


和食か、洋食か選べたので、

4代目が和、私が洋でお願いしました。



お腹もいっぱいになり、いざ、八代市へ…



朝から、中村先生のお宅にまずはご挨拶に行き、

農家見学に付き合ってくださいました。



農家見学もお昼にさしかかり、一旦先生のお宅に帰りました。

そこで、奥様のお料理をごちそうになりまして、




しまったぁ～～～～




肝心な、お料理の写真を撮り忘れてしまい、とても悔やんでおります。

奥様は、台湾出身の方で、台湾で食されている川魚の干ものも焼いてくださり、

とても数多く、お料理を出していただきました

どれも、美味しくて、写真におさめておけば良かったぁ～～～～

それと、お茶も台湾のものを入れてくださいまして、

それは写真にパチリッ！！


7～8回ほど、お湯を注いで飲めるそうです

なんとも、経済的！！



それから、また夕方まで先生はお付き合いくださり、

この日の宿泊先である、「八代グランドホテル」に向かいました



例のごとく、夕食は外で…。

でも、前日の夕食で、贅沢してしまったので、この日は簡単に済まそうと、歩き始めました

途中で、交番が…


お巡りさんが立っておられたので、これはしゃべらなアカンかな？とか言って、

4代目が、「写真撮らせてもらってもいいですかぁ～？」

お巡りさんは、手を振って「いい、いい！」とニコやかに断られ、

「じゃ、交番だけでも…ＯＫですか？」と聞くと、

快くＯＫしてくださいました


別に、食事するところ聞くでもなく、ただただ、お巡りさんと話したかっただけでしょうか？

4代目は、聞いてもいないのに「奈良から来てますぅ～～。」と

売り込んでおりました。

なんの売込みやら…



先に進むと、

前日の賑わいとは違った感じで、平日と休日とこんなに違いがあるんですかね？


パラダイス？？

人気のない、パラダイスですな？？

まあ、良しとして、

1番目に付いたのが、ラーメン屋さん！！


「桂華ラーメン」


ここで、熊本ラーメン食べるぞぉ～～～！！

と意気込み、注文。



豚骨ラーメンや、餃子、焼き飯を分け合って食べました。

確かに、ウマイ！！！

やはり、関西で食べるラーメンとは、味が違います。



満腹状態で、ホテルまで歩いて帰るのにちょうどいい距離で、

お酒もこの日は飲まずに、戻りました



…つづく…


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農家見学…熊本グルメ編①

四代目の嫁です。

今回は、熊本の農家見学のグルメ編ということで、
熊本滞在中の行った先々のグルメを色々紹介致します

まず、大阪伊丹空港→熊本空港に、手に汗握る（私だけですが…）飛行を終え、
到着してからのご紹介！！


まず、レンタカーを利用し、最初の宿泊施設「熊本東急イン」に到着。
部屋は10Ｆと案外高く、見晴らしも良好でした

下には、チンチン電車も通っています。


チェックインしたのが、夕方４時頃でしたので、

外へ、熊本の何か美味しいお料理が食べれるところを目指して…


すぐ近くにアーケードがあり、雨も少々降ってきたので、

そこを通って探すことにしました。


居酒屋、中華料理店…とそれぞれ、呼び込みの店員さんたちが寄ってくる中、

西銀座通り？発見！！

西銀座？？？熊本にも銀座たるものが存在するのだろうか？？

4代目は、キレイなお姉ちゃんの店をかかさず見て、

「無料案内やって…無料かぁ～…」

…って、おいおい！！

無料なのは案内だけでしょが！！

お店が無料な訳ない！！

鼻の下をのばす4代目の耳をひっぱり先へ進と、


キレイなお姉さん？？キレイな店員さん？？だと思われる人に、同じく

「宜しかったら、どうぞ～」と創作料理店のカードをもらいました。

4代目と話している時、

「せっかく熊本まで来てるんやから、熊本の店員さんしゃべれるお店がいいなぁ～。例えばカウン

ターとかで座って、話しながら食べれる所。」

この話を、そのキレイなお姉さんに伝えると、早速電話で聞いてくださり、

姉妹店ならあります！！とのことで、案内していただきました。


「炙り焼き　火蓮」


とても、おしゃれな店で、一目で気にいりました

カウンターの席に通されて座ると、マネージャーがおられて、

早速、私達の相手をしてくださいました。

まず、熊本といえば、馬刺しでしょぉ～～～！

でも、馬刺しは熊本ではメジャーだと思ったので、

これにしました！！



さて、なんでしょう…。しかも、お腹がすいていたので、写真撮る前にほとんど食べちゃいました

これは、馬心臓刺しです。

心臓と言うと、なんかあまり手が出ないというか…

しかし、これがなかなかのもんで、臭みなし・コリコリ感ありで、正解




次に、


塩トマトのサラダです。

トマトでも、こんなにコクのある美味しいトマトは、ココだけでしか食べれませんね。

これも正解！！




そして、

出ました！！


真ゴチの刺身？活け造り？なんせ、真ゴチがまだピクピク動いているのです。

あまりの興奮で、ピンぼけしてしまいました

これは、今が旬とマネージャーさんのアツイ押しと、この値段では他では食えないとかで、

この日一番の贅沢料理を味合わせて頂きました。

少し騙されたあなぁ～なんて思っていると、なんと！！



超・美味しいではありませんか。

騙されていません！まことに、お見事！！！




それからも、マネージャーさんと話は弾み、

4代目も芋焼酎が進み…



さきほど、堪能した真ゴチのアラでお味噌汁を作っていただきました。



これもまた、絶品！！酔い覚ましには持って来いですね




最後に、マネージャーさんが、まだ商品にはしていないというデザートを、

出してくださいました



桃のシャーベットです

これ、マジでいけますよ！！即、商品化してＯＫだと思います。

太鼓判付きです！




いやぁ～～～～

長い時間、マネージャーさんと板前さん、店員さん。

忙しかったのに、こんな客相手に気さくにお付き合い頂いて、

本当にありがとうございました

心から、来て良かったです

次回も、必ず行きますので、また楽しくお相手ドーゾ(シ´ω`)シ　((ｏ　_ω_)ｏヨロシク　




そして、ご機嫌さんな4代目をホテルに連れ戻すのに、多少難儀しましたが無事に戻る事が出来ました





…つづく…





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農家見学 其の５

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８５本



農家さん紹介～

千丁町の外村さん
　
これまた急にお邪魔し、畑作業を止めてお話してくださいました

抜き作業したイグサ達です。
　
長ーーい綺麗な草です

出来上がった畳表を見せてもらいました。

ほんとに綺麗でいい香りがしてました

記念に一枚





跡継ぎの息子さんが去年まで一緒やってたのが
収入の加減で外に働きに行ってると聞きました。
もっともっと畳の部屋が増えて国産表が評価されるように頑張ります

貴重な体験を有難うございました

農家見学 其の４

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８５本




農家さん紹介～

金剛町の三井さん
　

これまた突然にお邪魔しました
畑作業の手を止めて、わざわざお話くださいました。

色んな話の中、あと5年もしたら熊本の農家が無くなるよ～
っと笑いながら話ておられました。
けど笑ってる場合じゃないんだけどねーっと言ってた顔が真剣で印象深かったです。


帰り際にDVDを頂きました。

色んな取り組みをしてる風景や、イグサが出来るまでを分かりやすく紹介してました。
DVDの中の三井さんもかっこよかったですよ


貴重な体験を有難うございました

農家見学 其の３

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８５本




先日の日記の続きです


農家さん紹介～

鏡町の藤山さん
　　
エコファーマー認定の畳表を作っていました。


実際の完成した畳表も見せていただきました
　

最終作業中です。

傷や花などチェックしてました。



バーコードが付いていて生産者の顔や一言コメントも見れるようになってますよ～♪
(実際に携帯のバーコードでやってみて下さい　出来ました）




高級表を作業中に、いきなりお邪魔したにもかかわらず丁寧に対応していただき有難うございました

エコファーマー表　
高級感がたっぷりありました。　是非、指名して使ってみます

農家見学 其の２

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包丁研ぎ　１０００本まであと９８５本



先日の日記のつづきです～

織機です。　畳表が出来る様子です。
　
　
出来立てホヤホヤの畳表が出来上がりました。


動画でどうぞ～

織機.mp4




畳表に付いてる白い物は、生産者を割り出すタグです。


バーコードが付いていて生産者の顔や一言コメントも見れるようになってますよ～♪
(実際に携帯のバーコードでやってみて下さい　出来ました）