蚕粉末は食後の血糖値をなぜ抑制するのか？

蚕粉末には、糖の吸収を抑える働きがあるとされる成分が含まれており、糖尿病や食後の血糖値上昇を気にする人にとって有益である可能性があります。

特に、蚕粉末には DNJ（デオキシノジリマイシン） という成分が含まれており、これは α-グルコシダーゼ阻害作用 を持っています。この作用により、糖が小腸で分解・吸収されるのを抑え、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする効果が期待されます。

また、蚕には 高タンパク・低脂質 という特徴もあり、糖尿病の食事管理をしている人にとって適した食品の一つともいえます。

ただし、食品であるため 治療を目的とするものではなく、あくまで食生活の一部として補助的に活用するもの です。糖尿病の管理には、適切な食事・運動・医師の指導が必要です。

機能性表示食品としてのエビデンスを強めるために、ヒト試験のデータや臨床研究の結果を確認するのも重要ですね。