四日市とんてきは、市内の中華料理店「来来憲」から始まったと言われ、５年ほど前から徐々に各地の飲食店に広まっていきました。２００８年には「四日市とんてき協会」が設立され、本格的な広報活動を開始。今年９月のB-1グランプリにも出場し、全国に知られるようになりました。
◎四日市とんてきの作り方
①キャベツの千切り、豚肩ロース肉、四日市とんてきソース、にんにく、ラードを用意する。
②熱したフライパンにラード、豚肩ロース肉、にんにくを入れ、両面を揚げるように焼く。
③蓋をして蒸し焼きにする。
④四日市とんてきソースを加え絡める。
⑤千切りキャベツ、レモンなどを添えて出来上がり。
◎四日市とんてきソースは、中部空港セントレア、四日市近鉄百貨店、東名阪御在所ＳＡ、湾岸長島ＰＡなどで販売中。
http://www.mi-mat.com/
◎四日市とんてきの作り方
①キャベツの千切り、豚肩ロース肉、四日市とんてきソース、にんにく、ラードを用意する。
②熱したフライパンにラード、豚肩ロース肉、にんにくを入れ、両面を揚げるように焼く。
③蓋をして蒸し焼きにする。
④四日市とんてきソースを加え絡める。
⑤千切りキャベツ、レモンなどを添えて出来上がり。
◎四日市とんてきソースは、中部空港セントレア、四日市近鉄百貨店、東名阪御在所ＳＡ、湾岸長島ＰＡなどで販売中。
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