豚のバラ肉塊で焼き豚

特売で豚バラブロック380gを購入
で、焼き豚を作ってみました。

フライパンに米油を回してから豚肉を投入
弱火で約３０分返がてらゆっくりと炒める。
火が通ったら適当なサイズにカット。
うなぎのタレとワサビで頂きました。（マスタードの方が良いかも）

焼きがてら油抜きしたら肉が随分小さくなってしまいました。
でもカリッとした食感が美味