シイタケを炭火で試食

七輪の炭火で　直火です
一番自然な食べ方で
まず裏側から　あぶります
軽くあぶってからひっくり返し少し時間をかけて
焼きます。5分から10分の間でしょうか
　焼き上がりは、少し縮みます。今回は柚子ポン酢をかけて
頂きます。
　ウハウハです
この食べ方が一番　風味を損ないません