きのこの森:大前ファーム

神話の国出雲から,寒い時期にしか採れない自然栽培のシイタケは
味も歯ごたえ,匂いも全く違います

私の春はシイタケから

2016-02-25 06:41:19 | 椎茸栽培

原木自然栽培のシイタケは採取出来る時期が定まらない.
今年は少し時期が早そうです.
 3cm前後の子供キノコがあふれてきました
後はお天気しだいです. 無農薬なので,虫がつく彼岸前に収穫を終わるというのが
先人達の教えです


昨年植え付けた原木は まだ生えそうに無い.
3年~4年前に植え付けた原木が やっと成果が出始めました


 結果がすぐ欲しい現代 少しもどかしい,,のだが, 最近やっと
この自然のスローペースに逆らわない事が
おいしい椎茸が出来る と納得だ
今日は山に入って,遅れている原木のクヌギの伐採です