山一面が椎茸の森って どんなもの?

2月3月はまだまだ寒い｡時々雪も舞うのです
しかし，冬の終わるまでの間に　作業をするのが
自然栽培のポイント｡　


ヤブ蚊やアブはまだ出てこない｡ウグイスやメジロが飛び交う
チェンソーやドリルの工具を使い始めて5年目
急斜面での樹の切り倒しも今の所　トラブルもない
やっと，立派な椎茸が採れだした｡
　何でもかんでも送っていたけれど，来年からの商売には見かけ重視で出荷する
今年は，そのための予行演習だ
　10cm位のものが見栄えも良いし，香りも良い
40ケースほどヤマト便で東京に送った｡　どうだっただろうか?
　反応は色々，，　アンケートを今月にもらうことにした｡
誰がどんな考えで作って居るのか?　作り手がはっきりした作物を直接　売買するのが
理想的では?　
　原木1000本が目標だったが，山一面，椎茸林にすることに