ニトリのまな板

自分は調理用に何種類かのまな板を持っています。

規模が大きかったり、人数が多い時に使用する花板用のまな板。
そこまでは行かないけれど、そこそこの料理を作る時のまな板。
そして、日頃の家庭内の料理を作る時の小型のまな板。


この小型のまな板は、かれこれ10年以上はニトリの桐のまな板を使用しています。

何しろ単価が税込みでも500円以下なので、コスパが抜群に良いからです。
中減りしてもカンナをかけるより、買い替えた方が早い。
そんな大胆な事が出来る優れものなのですが。

先月２枚を買い替えたら、妙に包丁の切れ味が悪くなりました。
包丁の砥石は1000番から6000番までを使用していて、つい先日包丁を研ぎ直したばかり。
あれ~？
砥石が悪くなったのかな？と、砥石の面直しをしてから再度6000番まで使って包丁を研ぎ直します。

それでも上手く切れないもどかしさ。
いよいよ持って、自分の研ぐ技術が下手になったのか、包丁を使う技術が錆びついたのか不安になったのですが。


よくよく見ると、買ったばかりのまな板が湾曲しています。

それも２枚とも。

これじゃあ上手く切れる筈が無いよね。
でも、このまな板は買ってから１ヶ月も経ってないよ。
と言うことでニトリにメールを送ってみると・・・


翌日に新品のまな板が届けられました。


しかも２枚とも。

これだからニトリは成長するんでしょうね。
買った後のこの安心感。


試しに油揚げを切ってみたら。

10秒かからずに、綺麗に切ることが出来ました。
研ぐ技術でも切る技術のせいでも無く、少し安心した夕暮れ時でございます。