中華ちまき

①もち米３Ｃは洗って３時間以上水につけておく。

②豚ひき肉１００ｇ、干しシイタケ３枚、人参５０ｇ、筍５０ｇはみじん切り

にして、鍋にいれ、水２Ｃ、醤油大２、砂糖大２、酒小２、塩小１を

加えて、沸騰したらあくをとり中火で５分煮る。③フライパンに油大３を

入れ、水を切ったもち米を炒め、②の具を汁ごと入れて水分が

なくなるまでさらに炒める。④笹の葉につつんで蒸す。

※私のレシピの中でも一押しのレシピです。干し貝柱をいれたり

松の実をいれたり、工夫次第で一段とおいしくしてください。