明日の光を身体に浴びて
振り返らずにそのまま行けばよい
風に吹かれても雨に打たれても
信じた夢に背を向けるな
乾杯！今 君は人生の
大きな 大きな舞台に立ち
遥か長い道のりを歩き始めた
君に 幸せあれ！
君に 幸せあれ！
インターネットラジオ「旅舌」のメンバーが海士を離れることになり最後の収録。
いつものように、いつもの部屋でぐだぐだと収録。
いつもと違うのは、部屋が片付いていること。
まとめられた荷物の中には旅立ちを祝う花束。
収録後は、思い出のジンギスカン。
楽しい時間。
そして、夜は更けていく。
いままで収録に費やした420時間が、これからの時間を作っていく。
一旦お疲れ様。
これからもよろしく。
磯の春
2013-02-13 | 旅舌
今の季節、海には美味しいものがいっぱいである。
冬の物、春の物。
赤海鼠（あかなまこ）をいただきました。
漁師さんが言うには、小さ目が柔らかくてうまいとのこと。
確かに。
栄螺（さざえ）をいただきました。
漁師さんが言うには、大き目は火を通した方が柔らかくておいしいとのこと。
手前は刺身、奥はバター醤油ソテー。どちらも良い。
アカモクをいただきました。
漁師さんが言うには、気泡が膨らんできた今の時期が良いとのこと。
湯がいて、真水でさっと洗い、刻んで、ミキサーに。
いろいろ試した中では、ワサビと相性がいいことを発見。
和布（わかめ）をいただきました。
漁師さんが言うには、葉が固くなる前の今の時期が良いとのこと。
定番のしゃぶしゃぶで。ポン酢で。
間違いない旨さです。
一度におすそ分けが押し寄せてきた。
今の季節、海には美味しいものがいっぱいである。
探検隊
2013-01-16 | 旅舌
見晴らしのいい場所があると聞き、休日に散策。
西側の岬の先端に向け歩く。
松ぼっくりをたくさんつけた松。
あたり一面には、牛の糞（放牧地です）
途中にはシダが多い繁っている場所があり、
水が湧きだしているところも。
耳に届く潮騒も大きくなってきた。
海抜が低くなっていくのを感じる。
海はもうすぐ。
往復で約３０分のウォーキング。
ご褒美の景色は公開せずとっておこう。
帰り道、スタート地点付近から見る海も素敵。
島らしい場所、いいなぁ。
北海道の離島、天売島から帆立が届いた。
突然だったので、びっくり！
大きさにもびっくり！
送ってくれた漁師さんによると、このホタテは５年物だそうです。
ホタテは両面一緒じゃないんですよ。
右側が平べったいのに気が付きますでしょうか。
剥いて、バター乗せて焼いちゃいましょう。
もちろん、刺身も。
実は、ヒモの刺身初体験でした。
バイ貝のような風味でたまらんつまみだ、こりゃ。
そうこうしてるうちに、焼けた♪
醤油たらしちゃおう。
ヒモばっかり、醤油と酒でいためて熱燗と一緒に。
ホタテって旨いですねー。
自分で捌くと、やっぱり食べ物に対する理解が深まるなー。
夏のホタテはまた旨みが違うそうです。
また食べたい！
ラジオ「旅舌」が楽しくてしょうがない！
毎回旅にまつわるテーマを設定し、優秀なリスナーさん達から
いただくメールに頼りっきりのこの番組。
長期化、居酒屋化が避けられない最近、第23回の模様はコチラから。
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続いて、海士な話もどうぞ。
わが家の隣人が、父になった日について。
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