鶏ハムに挑戦

青空かと思えば

晴れたり雲ったり雪が降りだしたり

めまぐるしく変わるお天気です。


昨日から二日かけて

鶏ハムというものを初めて作ってみました。


二日と聞くと


手間のかかるお料理と思われるかも知れませんが

超カンタンでした。


昨日は


鶏むね肉二枚を

皮をはいでフォークで穴をあけ


３００CC　の水

塩麹　大さじ１と１/２

砂糖小さじ１（オリゴ糖を使いました）

ニンニクひとかけ（すりおろし）


一晩漬ける


翌日




サランラップで形をととのえきっちりと巻く

その上からアルミホイル


沸騰したお湯で3分

火を止めそのまま冷めるまで放置


出来上がり




安い　カンタン　ヘルシー


臭みも無くしっとりと軟らかく美味しいですよ～

サラダやバンバンジーにも最適です。


ワタシにも出来ました。


さて　飲み物は？

これしか無いのでこれでイイワ！