金沢独特のお野菜があります。
最近注目され、加賀野菜として東京のデパートなどでも取り扱われているようですね。
その中に金時草という葉物野菜があります。
先日手に入りましたのでご紹介しますね。
葉の表の色は緑ですが裏が紫色です。おひたしにしていただきました。
これで６８円です。さすが地物お安いわぁ！
ゆでるとぬめりが出ます。
風味は菊菜ににているでしょうか？
ビタミンA、カルシュウム、鉄分を多く含み高血圧の方におすすめですよ。
また、アントシアニンも含んでいます。
加賀野菜は他にも色々あるので又ご紹介しますね。
少々お高くてもやはり昔から伝えられた野菜になじんでもらおうと小学校の給食に取り上げられているそうです。
最近のこむぎは狭いケージでじっとしているのが我慢の限界の様なんですよ。
困ったものです。
おーーー
かまくらの上に乗るのが好き・・・しかし、重みでかまくらがぁ～
かまくらの命もあとわずかなのでは・・・とほほです。
僕のかまくらですから！
乗って遊ぶのが大好きなんだもん。文句ある？ぶぶぶｂｙ.こむぎ