果汁3% その1

自動販売機で「xxxxレモン」と言う名前の飲み物を買って飲んだ。
レモンの味がした。(「xxxx」は伏字です。)
しかし、缶の表面には「果汁3%」と、正直に書いてあった。

そこで疑問。
たった3%の果汁ですが、もし入っていなかったらこの飲み物は全く違う味になってしまうのだろうか？
この飲み物は成立しないのだろうか？もし入っていたとしても1%だったらどうだろうか？
この3%に何の意味があるのかと。

何が言いたいかと言うと、レモン果汁なんか入れなくても香料やその他の調味料で同じ味が再現できるのではないか。わざわざレモン果汁を入れているのは、お役所が決めた表示に関する法律か何かでそれが入っていないと商品名に「レモン」と入れられないためではないか、といろいろ考えてしまうと言う訳なのだ。
味をレモン風味にしたいならいくら何でも3%は少なすぎるのではないだろうか。


そこで次回は、ある実験を行う予定。
・・・・・・・つづく・・・・・・・