古漬けを暫く水に漬け、塩分と臭みを抜く。それから細かく刻んで、ギュッと絞り、小皿に盛る。軽く醤油で調味して、土生姜か胡麻をトッピングする。これで万事完了！ 刺身より安いのに、オマンマに良くて酒の肴にイイこと請け合い・・ . . . 本文を読む
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「とろとろ」
トロは江戸時代には嫌われ、食べずに捨てられていたということは間違いない。そもそもマグロ自体が下賤の喰い物として蔑まれ、武士階級や上層の町人たちは口にしなかった。それには、いろいろ... http://t.co/XTL0hrDf
11:23 from web （Re: @bidanji07）
@bidanji07 いやいや近 . . . 本文を読む