へしこ
今夜は老妻と二人で、家飲み。オカズは、キンピラなど極々在り来たりの粗餐である。
敢えて言えば、到来物の「へしこ」が珍しい。
「へしこ」とは、ご存知の方も多いだろうが・・・新鮮な鯖などを一旦塩漬けにした後、更に一年以上糠に漬けたものである。匂いも強烈だが、珍味であることは間違いない。これで一杯やったら堪えられない。写真でお見せしよう。
◆写真は・・・
塩辛いから生の薄切り大根とサンドして喰らう 
珍味の極みである。しあわせ、シアワセ！ 
